粮油食品检验

ISBN: 9787122044976

出版年: 2009-3

页数: 309

定价: 45.00元

内容简介

《粮油食品检验》主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品质检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验。对一些仪器的操作方法、检验过程应注意的问题进行了详细的解释和说明，便于读者理解。