大厨必备宝典

ISBN: 9787506455671

作者: 黄明超

出版社: 中国纺织

出版年: 2009-5

页数: 376

定价: 25.00元

内容简介

《大厨必备宝典》是大厨和烹调爱好者随身的锦囊。它从食材辨认、初步加工、味型调配、烹调技巧、名菜学习等多方面给您带来方便，使您的烹调得心应手。《大厨必备宝典》适合生产第一线的大厨师，也适合喜欢下厨的朋友。