餐饮女皇俏张兰

ISBN: 9787560149615

出版年: 2009-12

页数: 244

定价: 32.00元

内容简介

《餐饮女皇俏张兰》内容简介：俏江南9年的经营中，张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，为“川菜”注入时尚元素，颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国，迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。