餐馆厨师实用手册

ISBN: 9787504724137

作者: 于保政

出版社: 第1版 (2008年9月1日)

出版年: 2005-9

页数: 348 页

定价: 28.0

装帧: 平装

内容简介

开餐馆需要怎样的厨师？如何做一名出色的厨师？如何才能保住自己的“金饭碗”，避免被淘汰的命运，成为餐饮业中的佼佼者？如何才能使自己成为身价极高的名牌厨师？……《餐馆厨师实用手册》一定能帮到您！