最新调味品及其应用

ISBN: 9787533123574

作者: 朱海涛

出版社: 山东科技

出版年: 2006-12

页数: 172

定价: 19.80元

内容简介

《最新调味品及其应用(第3版)》自1999年出版以来，已重印多次，深受读者喜爱，书中所有案例均来自生活，在原有调味品的应用上加以改进，增加了更新颖、实用的案例及制作方法。同时增加了部分复合调味品，均附有案例及制作方法。另附彩页精美图片。愿《最新调味品及其应用(第3版)》能让厨者“擅调”，食者“知味”。