成功的餐馆设计

ISBN: 9787561131381

出版社: 第1版 (2006年5月1日)

出版年: 2006-5

页数: 279

定价: 78.0

装帧: 平装

内容简介

这并不是一本技术手册，也不是一部附有许多彩页的装帧精美的介绍咖啡厅的书。确切地说，这是一本指南，帮助读者了解一个餐馆是如何工作的，这种理解对于好的餐馆设计是至关重要的。除了基本设计，书中也融入了对许多餐馆工程的深入分析，从简单的小餐馆到复杂的全式服务餐馆和自助餐馆。本书第二版是建立在第一版的基础上的。增加了与设计餐馆相关的核心问题的研究，也有设计师和餐馆老板们关于设计的看法。书中分析了35家不同餐馆的设计，讨论了它们最终的设计方案。其中的一些是独一无二的设计，一定能为你带来专业的指导。