辣得好滋味
ISBN: 9787533523046
出版社: 福建科学技术出版社
出版年: 2004-2
页数: 112
定价: 15.00元
装帧: 简裝本
内容简介
辣味菜开胃醒神,许多人都特别喜欢。中国四川、湖南等多省菜式均以辛辣出名,东南亚多国菜式亦如此。《辣得好滋味(食谱中英对照)》是一本辣味食谱专集,介绍菜式分有微辣、小辣、中辣和劲辣四种辣度,读者依法炮制,当可享受辣食乐趣。书中还介绍多种辣椒、辣味来源和解辣方法,详尽地道出有关物料的来龙去脉和食疗诀窍,好让读者能在辣得满头大汗之际,也可对这类食品有更全面的了解。