畜产食品工艺学

ISBN: 9787109065796

出版社: 中国农业

出版年: 2000-1

页数: 350

定价: 26.60元

内容简介

《全国高等农业院校教材:畜产食品工艺学》介绍了畜产食品及其加工工艺，分为肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品和实验实习指导四部分。《全国高等农业院校教材:畜产食品工艺学》是由中国农业出版社出版的。