平民百姓的宴席情结

ISBN: 9787507718560

作者: 程健君/田中禾

出版社: 学苑出版社

出版年: 2001-10

页数: 182

定价: 12.80元

装帧: 精装(无盘)

内容简介

精美的东西未必做得精美，粗（米厉）的东西倒能出人意料地讲究。到了二十一世纪，这特征与现代人的口味倒很吻合。于是你在河南人的席面上能看到粤菜、川菜、湘菜所看不到的“凉拌荆芥”、“绿色碾转”、“山野菜、田野菜”，现不用说洛阳水席，萝卜条变成“牡丹燕菜”，皇上都被骗得赞不绝口。你实在不能责怪河南人造假高明，“化腐朽为神奇”不是大艺术家的境界吗？