巧食·忌食·趣食

ISBN: 9787502934675

出版社: 气象出版社

出版年: 2003-1-1

页数: 280

定价: 15.00元

装帧: 平装(无盘)

内容简介

全书共分为三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系以及如何科学进食对人的健康有利，同时讲述最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品的营养价值和合理的食用方法，以及转基因食品等。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出介绍目前饮食中应注意对人体的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。

该书有较强的知识性、趣味性和实用价值。