酒楼面点118例

ISBN: 9787506431743

出版社: 中国纺织出版社

出版年: 2005-1

页数: 128

定价: 20.00元

装帧: 平装

内容简介

中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化做秦了积极的贡献。

随着经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展带动了饮食业的发展，促进南北烹饪技艺与文化的交融，为传统菜系的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着学习交流的宗旨，今推出本套丛书，以供同仁磋参考。