营养豆腐食谱
ISBN:9787538127416...
做蛋吃豆腐真简单
ISBN:9787801733771“蛋跟豆腐都软乎乎的,一点都不好处理!”许多人一听到用蛋和豆腐做菜就皱眉头。其实,只要掌握技巧,吃蛋做豆腐一点也不难。 本书将会教你做出漂亮又好吃的蛋和豆腐,蒸、煎、炸、煮、炒...
豆腐豆品食谱--香港家常菜系列
ISBN:9787543526945...
豆腐家常菜
ISBN:9787501931507嫩豆腐:口感较嫩,质地细滑,含水量多,适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐:又称板豆腐,口感较硬,含水量少,适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐:传统豆腐买回后。用水冲净,放入耐冷的器皿中,盖上保鲜膜...
豆腐菜肴200种
ISBN:9787800229169内容提要 豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现 已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上,增补充 实而成。书中首先介绍了大豆...
巧吃豆腐
ISBN:9787501934584本系列书中所列菜品的材料常见,制作方法简便,而且图片精美,文字平实;相关的生活常识性介绍使人倍感亲切,处处体现了编著人员亲近读者、贴近生活的追求,让您轻轻松松地看,简单方便地做,明明白白的吃,从做菜...
白菜·豆腐·绿叶菜300款
ISBN:9787543301238...
52道美味豆腐
ISBN:9787538420265豆腐的种类繁多,从水水的嫩豆腐到口感结实 的豆干、豆皮、豆包、百叶、以到炸过的油豆腐,都是最受欢迎的家常食材。本书教你用豆腐食材制作佳肴,不管是一块豆腐还是几片豆干,都可以轻轻松松做出许多可口下饭的...
北方家常菜谱:蔬菜豆腐 (平装)
ISBN:9787538429220...
美味豆腐菜肴
ISBN:9787532365500本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴近400种,分门别类地介绍了拌、炝类,炒、熘类,煎、炸、烹类,烧、煮、烩类,炖、焖、煨类,汽蒸类,甜品类,羹汤类和其他类等菜肴的制作方法,其中还介绍了许多创新豆腐菜...
豆腐菜肴
ISBN:9787504830746本书分两部分,一部分是“豆腐知识”,搜集了有关豆腐的常识、典故和文化等,目的是让读者略谙豆腐知识;另一部分是“豆腐菜谱”,它是按照与豆腐为伍的配料来区分编写的,共有十章、1040多个菜例。主要目的是...
刀子嘴豆腐心
ISBN:9787533915902...
巧吃豆腐
ISBN:9787806413494本书是《巧做家常菜系列》之一。 本书在选择菜肴上,兼顾了南北东西不同流派、不同风味的比例,倘能注意到此,则家庭之中未尝不可制作出各流派、各地方的特色风味。本书主要是介绍了怎样吃豆腐...
素·豆腐
ISBN:9787538132847...
我爱厨房 家常豆腐(1-6)(VCD)
ISBN:9787884063994...
心急吃不了热豆腐(DVD)
ISBN:9787883636397...
心急吃不了热豆腐(VCD)
ISBN:9787883636298...
头文字D终极豆腐辅Drift(VCD)
ISBN:9787884122806...
黄梅戏夫妻观灯打豆腐舞台剧(VCD)
ISBN:9787884019298...
家常豆腐菜100味
ISBN:9787534548383...
豆腐及其制品682例
ISBN:9787502351939本书收集了豆腐及其制品共682个品种。每种食品介绍了原料配方、工 艺流程、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。是一本通 俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括:一...
豆腐干豆腐皮豆腐衣制品708例/食品配方与制作丛书
ISBN:9787502351953《食品配方与制作丛书》分门别类地收集、整理了国内外的传统食品、风味食品和名、特、优食品,以及食品新品种的大量资料,以方便广大读者阅读、使用。本书该丛书中的一本,本书收集了豆腐干、豆腐皮、豆腐衣制品共...
豆腐干 豆腐皮 豆腐 衣 制品 708 例 食品 配方 与 制作 丛书
吃豆腐防癌症
ISBN:9787501951567四时六气,风寒湿热无常一日三餐,精气神韵有道每本200余种家常美味的享受 ...
三个铜板豆腐
ISBN:9787535334688《三个铜板豆腐》内容简介:《百年百部中国儿童文学经典书系》该书系精选精编了20世纪初至今100年间100位中国儿童文学作家的100部优秀儿童文学原创作品,它是对20世纪初叶以来中国儿童文学现代化进程...
豆腐优质生产新技术
ISBN:9787508241944《豆腐优质生产新技术》主要包括:豆腐生产的原料和辅料,豆腐生产的基本工艺,各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术,豆腐的质量检验与卫生管理,以及豆腐生产车间的设施设备等不、内容。全书内容丰富,重点突出,...
百变蛋豆腐
ISBN:9787534118401...
豆腐食疗方
ISBN:9787508211473豆腐食疗菜肴原料易得,营养丰富,味美价廉,同时具有良好的防病、治病与保健功能。本书介绍了豆腐食疗方的原料、制法、功用和服法,内容丰富,制作简便,科学实用,可供普通家庭、餐馆使用。 ...
百变豆腐健康素
ISBN:9787501178063拜科技发达之赐,豆腐的吃法已从传统板豆腐,至今研发出琳琅满目、种类繁多的豆腐素材。除了传统板豆腐,还有盒装豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、百页豆腐、有机豆腐、花生豆腐、冻豆腐……等等。每一种豆腐都有其独特的...
好吃豆腐
ISBN:9789867545459...
京のお豆腐 (らくたび文庫 No. 8)
ISBN:9784903822082...
本日もはんなり豆腐―京都からの和ごころたより (単行本)
ISBN:9784840117722内容(「BOOK」データベースより) がんばりすぎず、よくばりすぎず、ちょうどいいころあい…それがはんなり。あなたの心にそっとよりそって、じんわりあたためてくれる、はんなり豆腐の和ごころメ...
本日 もはんなり 豆腐 京都 からの 和 ごころたより 単行 本
はんなり豆腐―まったりゆったり和のこころ (単行本)
ISBN:9784840115797内容(「BOOK」データベースより) かわいいお豆腐とはんなりしませんか?京都で暮らすお豆腐からのメッセージ。あなたの心をほんわり包んでくれます。 内容(「MARC」データベース...
文人品豆腐
ISBN:9787807065623本书是我国第一本有关豆腐的散文集,收录了梁实秋、汪曾祺、王蒙、秦牧、林海音等文坛大家品味豆腐小吃的美文。纸上笔下,洋溢着温馨的亲情和乡恋;字里行间,闪烁着隽永的睿智和诗思。读后能勾起您对逝水年华的缅...
美味豆腐
ISBN:9787538131246入厨乐系列,菜谱中英对照。 让你厨务工作变为乐趣,令你的生活倍添姿彩。 豆腐起源于中国,元朝时传入日本,宋末始见于韩国和其他亚洲各国。19世纪到达欧洲,20世纪登陆美国,现已成为广受欢迎又价廉物美的...
豆腐集
ISBN:9789889879594本書是飲食文化主編、《阿婆情.色》作者孟惠良以滿注紙上的人情味寫成。他將中國傳統的飲食文化瑰寶:豆腐,多角度地展是在讀者眼前,全書文字清雅雋永,感情細膩,蘊含懷舊味道、鄉情美意,看出作者對那四方豆腐...
豆腐小僧双六道中ふりだし
ISBN:9784062122146江戸時代に出版された黄表紙などで人気を博したという妖怪「豆腐小僧」が、自らの存在理由を求めて旅をする。豆腐を載せた盆を手に、ただ立ちつくすだけの妖怪である自分は、豆腐を手放すと、ただの小僧になるのか...
おこしやすはんなり豆腐―京都なごみの贈り物
ISBN:9784840121064...
豆类豆腐魔芋(迷你食谱)
ISBN:9787535924810...
豆腐真嫩
ISBN:9787543629295《减肥这样吃》主要收录了蒜香茄子、银条炒金块、奶汁菠菜、辣椒炝菠菜、核桃蚝油生菜、炝拌生菜、猕猴桃青果薄荷汁、拌西瓜皮、凉拌芦笋、芦笋扒冬瓜、减脂荤菜、冬笋肉丝尖椒、白煮肉拌黄瓜、肉丝炒绿豆芽等内容...
豆腐王国 快乐厨房
ISBN:9787504834300...
花样豆腐
ISBN:9787536695658《花样豆腐》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者...
大众豆腐菜600
ISBN:9787533531638《大众豆腐菜600》主要内容:多吃豆腐保平安,豆腐营养丰富,含多种维生素,豆腐菜是百姓餐桌少有了的居家菜。 本介绍了豆制品菜的600余种做法,汇集了南北方以及各种风味的菜系,简单好学易做,是符合大众...
簡單新花樣蛋.豆腐.青菜
ISBN:9789574732388...
天然豆腐.豆漿.豆花
ISBN:9789570452914不敢不能喝牛奶,就來塊豆腐吧! 年度又近尾聲?回顧毒奶粉、三聚氰胺、氨粉?等的事件,造成許多消費者與業者的恐慌,身為教師又兼家庭主婦具的雙重身份,常被學生與家人要求提供正確「吃的訊息」?。...
豆腐·素菜
ISBN:9787536427761...
鱼和豆腐
ISBN:9787534930195家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片,向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法,可以说是手把手地教您做菜,非常适合烹饪爱好...
百姓自制豆腐菜肴1000例
ISBN:9787030141354《百姓自制豆腐菜肴1000例:风味豆腐、特色豆腐大集合》为丰富百姓餐桌,介绍了1000种家常豆腐菜肴的烹调技法。《百姓自制豆腐菜肴1000例:风味豆腐、特色豆腐大集合》中详述了畜肉营养豆腐、家禽保健...
美食新主张(豆腐/豆类料理)
ISBN:9787538420746...
新制新味豆腐菜
ISBN:9787806465486上海中士大厦酒店行政总厨唐仁必先生从厨27年,厨技比较全面,近年业唐仁必先生潜心研究豆腐菜的开发和创新,创制出百余种各种风味的豆腐菜,有不少饭店的招牌豆腐菜均为他首创。 《新制新味...
美味豆腐食谱
ISBN:9787533520502中国饮食文化博大精深,各大菜系各有所长,有趣的是,虽然名称叫法或许不同,但各个菜系中都必定有以豆腐及腐竹之类的豆制品为主料的菜肴,而且备受重视。 豆腐传到世界各国以后,它的食用方法...