小吃_图书大全

清真小吃

ISBN：9787501932511

该书全面系统地介绍了清真小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易行，具有较强的可操性，本书不仅可供广大...

清真小吃

新川菜经典·小吃

ISBN：9787220059865

新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入一个低谷。作为对这种挑战的回应...

新川菜经典小吃

大众小吃

ISBN：9787504830999

...

大众小吃

中华传统与新潮小吃丛书-浙江小吃

ISBN：9787501933877

浙江小吃的发展，离不开全省各地区的一些小吃名店，这些著名的小吃店为浙江各地小吃风味特色的形成与发展作出了极大的贡献。诸如杭州的知味观、奎元馆，宁波的罐鸭狗、赵大有糕团店，温州的县前汤团店，绍兴的荣禄...

中华传统与新潮小吃丛书浙江小吃

小吃大补食谱-时尚与传统吃科学系列

ISBN：9787538403091

封面题丛书名：时尚与传统吃科学系列:本书首先介绍有关补品的基本知识，而后按植物、动物、中药三类，介绍了适合家庭应用的常用补品92种、食谱384条。 ...

小吃大补食谱时尚与传统吃科学系列

四川小吃

ISBN：9787501933143

本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册，该书全面系统地介绍了四川小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易...

四川小吃

上海小吃

ISBN：9787508202129

内容提要本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七类，其中多数为上海本地及江浙风味，少数是在沪经营数十年的广式和北方...

上海小吃

江苏小吃

ISBN：9787501932528

当前中国旅游业方兴未艾，江苏名胜，名特产品，小吃都是中外人士旅游时必然感兴趣的内容，特别是小吃代表着乡土文化，也是中国人自己独特的快餐文化。无论是导游，还是饭店、餐馆的经营者以及旅游者都想要了解各地...

江苏小吃

缤纷精致小吃--香港家常菜系列

ISBN：9787543526969

...

缤纷精致小吃香港家常菜系列

广东小吃

ISBN：9787501933150

《广东小吃》从一个侧面反映了岭南的民俗和粤菜技艺。它仅仅是单纯介绍菜品的制作方法，而且还贯注了“名吃欣赏”，让读者不但领略菜品的制作过程、技巧和与菜品有关的经典趣闻，还学到广东人民生活的地方风俗。 ...

广东小吃

陕西名优小吃

ISBN：9787536931916

本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用...

陕西名优小吃

巧做乡情小吃

ISBN：9787536452398

...

巧做乡情小吃

旅游名城名小吃

ISBN：9787806416594

上海是中国近代发展起来的一个现代化中心城市。上海具有显著的海派特征，即取“海纳百川”之意，就是吸收了全国乃至世界的经济文化的精髓元素和一切先进的东西，从而成为一个引领时潮的现代化动感之都。上海具有高...

旅游名城名小吃

台湾小吃

ISBN：9789573097372

...

台湾小吃

简易台湾小吃

ISBN：9789579550475

...

简易台湾小吃

香港地道小吃

ISBN：9789570452167

...

香港地道小吃

粤港地道小吃

ISBN：9787533523572

《粤港地道小吃》是品味生活系列丛书之一。 ...

粤港地道小吃

中国淮扬菜:淮扬面点与小吃

ISBN：9787534532146

本画册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风貌，介绍了其主要原料及制法要领，厨师可根据制作时的具体情况，作适当调整。本书供广大厨师美食爱好者参考。 ...

中国淮扬菜淮扬面点与小吃

中国名特小吃大全

ISBN：9787536451551

...

中国名特小吃大全

小吃

ISBN：9787537719070

本书中收集了200多种传统小吃，小吃的原料大部分以粮食为主，粮食中又有不少杂粮品种。山西小吃是主食，又是面食，还是小吃，那些似乎难登大雅之堂的玉米、高梁、莜麦、荞麦等，竟能创制出花样百出，色、味、形...

小吃

四川小吃大全

ISBN：9787537714099

...

四川小吃大全

乡土乡情的昆明小吃

ISBN：9787536728035

富人的大吃与百姓的＂正顿＂之外，可通称为小吃，多见于早点，晌午和宵夜．小吃是宴席的余兴和点缀，是＂正顿＂之外的补充与零嘴．米线饵块豌豆粉，椒盐饼子重阳糕，摩登粑粑太师饼，豆焖饭荠菜饺，都...

乡土乡情的昆明小吃

地方名小吃欣赏

ISBN：9787504548535

《地方名小吃欣赏》为全国高等职业技术院校烹饪类专业教材，供各类高职院校、技师学院、高级技校相关专业使用。全书共分九章，分别为：绪论、北京风味小吃、天津风味小吃、上海风味小吃、江苏风味小吃、四川风味小...

地方名小吃欣赏

家常小吃百姓美食家

ISBN：9787806067437

...

家常小吃百姓美食家

创业小吃(经典食谱) (平装)

ISBN：9787800692055

...

创业小吃经典食谱平装

跟名师学做拿手小吃

ISBN：9787534546013

想为你的家人做一桌风味独特的小吃吗？本书为你带来名厨小吃制作指导，这五位名厨全都身怀绝技，制作的小吃色、香、味形无与伦比，这些小吃原料易购、制作方法简单易行，且口味平和，南北皆宜，男女老幼都能接纳，...

跟名师学做拿手小吃

厨师基本功教您做小吃(VCD)

ISBN：9787880718010

...

厨师基本功教您做小吃 VCD

开封小吃

ISBN：9787534933448

开封小吃历史悠久，品种繁多，用料精良，烹饪考究，味道鲜美，价格低廉，广受欢迎。　　为了推广交流和便于家庭烹饪、市场运作，本书汇集了开封传统的和流行的小吃四百多种，进行了比较详细的介绍，供大家在学习和...

开封小吃

美味小吃-家庭厨艺(精华版)

ISBN：9787807283003

荟萃四季营养、八方美食的“我爱我家小食谱”系列丛书，最新推出了“家庭厨艺”和“家常靓汤”两大系列精华版，内容包括十八般家庭厨艺技能，近四十道家常营养配餐以及近四十道营养进补靓汤的配料、做法和营养功效...

美味小吃家庭厨艺精华版

小吃

ISBN：9787503229480

《小吃》介绍了60道好吃好做的地方风味小吃，包括广东小吃、四川小吃、上海小吃、北京小吃、港式小吃以及其他地方风味小吃等。此外，书本还简单介绍了小吃的基本技巧。 ...

小吃

台湾小吃

ISBN：9787535923431

台湾小吃（一），ISBN：9787535923431，作者：郑衍基著 ...

台湾小吃

ISBN：9787535923448

台湾小吃（二），ISBN：9787535923448，作者：郑衍基著 ...

台湾小吃

ISBN：9787535923455

...

台湾小吃

宁夏清真小吃

ISBN：9787227021896

介绍宁夏清真小吃，必然要追溯回族渊源流长的历史。据史籍记载，唐宋时期，信仰伊斯兰教的波斯、大食就沿“丝绸之路”频繁东渐，其中部分“蕃客”、“胡商”定居宁夏经商，成为最早的回族先民。到了元代，又有大批...

宁夏清真小吃

小吃北京

ISBN：9787887181794

中、英、日文配音。2碟装，DVD，长60分钟，N制，无解码，全区通用。 ...

小吃北京

台北小吃札記

ISBN：9789573323259

內容介紹《商業周刊》專欄，結集了！十年來，最讓人流口水的一本書！跟著舒國治遊台北、吃小吃！小吃的佳美，透露出城市裡人的佳良；事實上台北之好，主要是人與人的關係最密...

台北小吃札記

中华民族风味菜肴小吃集锦

ISBN：9787537728607

...

中华民族风味菜肴小吃集锦

四川名小吃典故与制作

ISBN：9787536457720

《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括：锅巴肉片、乐山棒棒鸡、邛崃钵钵鸡、鸡豆花、宫保鸡丁、开水白菜、天主堂鸡片、圆盅仔鸡、夫妻肺片、清真马肺片、治德号小笼蒸牛肉、...

四川名小吃典故与制作

小吃

ISBN：9787535238153

本书是介绍“湖北经典家乡菜系”之一的“湖北特色小吃”专册，具体介绍了：三鲜豆皮、香芹腊排粥、蛋清捶糍粑、香椿鲫鱼面、橙汁奶黄饺、奶黄炸多土、扁豆炒年糕、美味酱芋头、黑豆玉米粥、红薯煮糍粑等菜肴的做法...

小吃

ISBN：9787535238153

...

小吃

中国地方风味菜肴小吃集锦

ISBN：9787537728591

本书向您展示了中华民族的美食文化！书中主要分二个篇章：地方风味菜肴、地方风味小吃向您介绍了数百种美味佳肴，同时还向您讲述了食的文化！食的历史！食的故事！ ...

中国地方风味菜肴小吃集锦

77道台湾小吃

ISBN：9789867103383

...

77 道台湾小吃

故乡路边小吃

ISBN：9789578299306

...

故乡路边小吃

台湾的小吃

ISBN：9789867630841

美食自來就是寶島的特色；好吃、不貴，吃飽吃巧通通有，更是地方小吃的一大重點。但許多人在島內旅行時最詬病的就是風景區內的餐飲，不僅各家大同小異，還常是又貴又難吃。帶著美食指南去旅遊自可解決這種問題；因...

台湾的小吃

北京小吃

北京小吃具有悠久的历史。由于它品种多、作工细，色、香、味、形俱佳；风味独特、适应民俗、经济实惠，所以深受广大人民群众欢迎。为了介绍北京小吃的制作技术制作技术，丰富人民生活，我们编写了这本...

北京小吃

湖北小吃辣椒食品加工技术(VCD)

ISBN：9787880295344

...

湖北小吃辣椒食品加工技术 VCD

江湖小吃

ISBN：9787536463547

在深巷、小街，曾经卖小吃的吆喝声是那样的熟悉；今夭，琳琅满目的小吃品种，正在走进城市森林之中。 ...

江湖小吃

流传百年的经典小吃

ISBN：9787507419467

《流传百年经典小吃》内容简介：经典中的小吃，小吃中的经典；记忆中的小吃，小吃中的记忆；故事中的小吃，小吃中的故事；文化中的小吃，小吃中的文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家...

流传百年的经典小吃

放不下的小吃

ISBN：9787500077893

《放不下的小吃》收录了来自全国各地近50道特色小吃，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士，让你看着舒服，学着方便，做得快捷，无论你来自哪里，总能找到一...

放不下的小吃

苏州小吃

...

苏州小吃