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梁琼白的快手套餐_图书大全


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梁琼白的快手套餐

ISBN: 9787506436205

作者: 梁琼白

出版社: 中国纺织出版社

出版年: 2006-1

页数: 95

定价: 25.00元

装帧: 简裝本

内容简介


忙,是现代人必然存在的困扰,上班的人固然为工作疲于奔命,不上班的人也会为自己安排许多活动,让生活过得更充实,因此都不可能有太多的时间花费在厨房工作上。包括我自己在内,都希望能用最简单快速的方式,让家人吃得开心又不致于太费时间,于是我构思了这本书。

  每个家庭的结构不同,有的人多有的人少,而成员的食量和需求也不同,所以我设计了两种不同的套餐款式,满足不同需求的人。我设计的菜色尽量大众化,让做菜的人容易买到需要的材料,做法也力求简单,太复杂的程序对忙碌的人而言是没有时间去实验的,当然好吃也是必须的条件,毕竟食物是为了满足家人的需要,只求快而引不起食欲,也是白忙。

我认为要快速达到色香味的效果,事前的规划和准备非常重要。先了解家人的需求,制定菜单,然后才能做准备。如果临时决定,除非正好有材料,或者做菜的人有应变的能力,否则刚开始还是按照食谱操作比较妥当,等到一切纯熟了自然可以举一反三,变化运用。至于分量的增减和调味的变通,再也没有人比掌厨者更熟悉家人的习惯了。

  虽然在外就餐非常方便,甚至有时候比自己开伙还便宜,但是卫生方面的顾虑,绝对不是金钱所能平衡的,何况全家人在忙完一天之后能一起吃饭的感觉多么温馨,这种属于家的感觉正是现代人最缺乏和忽略的。如果家庭主妇或主夫愿意花点时间,为家人的健康和家庭的凝聚力付出点心力的话,社会问题必然减少很多,因为有健康和乐的家庭也才有健康和乐的社会不是吗?

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