家常面点制作60种_图书大全
家常面点制作60种
ISBN: 9787508200002
作者: 岳华坤/张玉林
出版社: 金盾出版社
出版年: 1995-3-1
页数: 60
定价: 8.00
装帧: 平装(无盘)
内容简介
内容提要
本书作者对民间面食制作进行了长期的挖掘、改进和创
新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面
点。本书从中选出60个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制
作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易
行，图文并茂，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。
