开家赚钱的咖啡馆

ISBN: 9787538142914

出版社: 辽宁科学技术出版社

出版年: 2005-1-1

页数: 144

定价: 25.00元

装帧: 平装(无盘)

内容简介

《开家赚钱的咖啡馆》网罗了开店方面必要的实务经验和知识，其内容有：吧台规则、工作流程、员工外场服务训练、生产器具采购信息、菜单设计及定价、产品示范操作等，尤其是菜单的产品组合范例，主要从专业性来考虑设计，再运用产品的架构来作各种不同的变换和创作。