好吃又懒做

ISBN: 9787504850904

出版社: 农村读物

出版年: 2008-4

页数: 80

定价: 19.80元

内容简介

《好吃又懒做》主要内容：看肢与体连接程良。新鲜蟹类口中含有泡沫，步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂；不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，明显呈现松弛现象，提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。看腹脐上方的“胃印”。蟹类多以腐植质为食，死后一段时间，胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。

看蟹黄是否凝固。当蟹体在尸僵阶段时，蟹黄是呈现凝固状的；不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动。

看鳃。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色；不新鲜蟹类鳃丝开始腐败而粘连。