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ISBN: 9787543913554
出版年: 2001-1
页数: 77
定价: 28.00元
装帧: 精装(无盘)
《四川火锅图谱》详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法,图文并茂,简便易懂,希望能对烹饪工作者和火锅爱好者提供参考。中国的烹饪文化历史悠久,源远流长,四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分,是中国烹饪大花园里的一朵小花。