现代家庭滋补药膳

ISBN: 9787502329730

作者: 谢春生/杨柳竹

出版社: 科学技术文献出版社

出版年: 2000-06

定价: 21.00

装帧: 平装

内容简介

本书根据饮食保健的现实生活需要，汲取了古今药膳配方之精华，精选滋补药膳配方238例，包括：配方、功效、适应征、药理成分、制作、食法、注意事项等。囊括了药膳原料炮制、烹任方法、药食禁忌，中医药学，现代营养医学等科学知识。

适于广大滋补药膳食用者，药膳医学、营养医学、药膳食疗专业人员，药膳厨师等参考。