美味龙虾蟹

ISBN: 9787537528177

作者: 张仁庆

出版社: 河北科学技术出版社

出版年: 2003-8

页数: 82

定价: 18.00元

内容简介

本书详细介绍了以龙虾和螃蟹为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片。本书适于中式烹调师、相关专业在校生及烹饪爱好者阅读。