极品麻辣菜_图书大全
极品麻辣菜
ISBN: 9787508233376
出版社: 金盾出版社
出版年: 2005-5
页数: 215
定价: 13.0
装帧: 平装
内容简介
这是一本专门介绍怎样烹制麻辣菜的大众菜谱书。书中以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等普通常见食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书分为六大类，共有229款菜肴。本书内容丰富，技术可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
