现代饭店前厅的营运与管理

ISBN: 9787040164657

作者: 艾哈迈德·伊兹密尔

出版社: 高等教育

出版年: 2005-6

页数: 363

定价: 33.30元

内容简介

《现代饭店前厅的营运与管理(引进版)》是从美国汤姆森学习出版集团引进的旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《现代饭店前厅的营运与管理(引进版)》共分14章。主要内容包括：饭店的发展历史与现状，饭店的分类，饭店顾客，饭店客房，饭店的组织机构，前厅部的概述，客房价格结构，饭店电子计算机管理系统，顾客会计，夜审计部，客房管理，客房预订与预测，饭店经营业绩的评估，客户服务等。

《现代饭店前厅的营运与管理(引进版)》内容详实，图文并茂，具有较强的实用性。

《现代饭店前厅的营运与管理(引进版)》可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。