特色家常菜分步详解6000例_图书大全
特色家常菜分步详解6000例
ISBN: 9787544231428
作者: 胡维勤
出版社: 南海出版公司
出版年: 2011-9
页数: 350
定价: 24.80元
装帧: 平装
内容简介
《特色家常菜分步详解6000例》中多样美食、均衡营养，全面提高全民烹饪技能。菜例最多、品种最全，震撼低价、实惠超值。全国美食畅销书6000例系列丛书多品种震撼上市。名师、创意、名典、秘籍、精选、典藏是《特色家常菜分步详解6000例》的特色。
作者简介
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
目录
Part 1 日式家常料理Part 2 韩式家常料理Part 3 西式家常料理Part 4 大厨也想学的料理难题92问
