长今药膳

ISBN: 9787504847881

作者: 黄妍昉

出版社: 农村读物出版社

出版年: 2006-1

页数: 91

定价: 28.00元

装帧: 简裝本

内容简介

编撰本书究竟特点在哪里呢？首先即是简单+创意。提及宫廷御膳，人们通常会想到高不可攀的鲍参鱼翅等珍贵材料加上神乎其神的高超厨艺。然而本书所选的宫廷菜式却以简单而常见的食材加上充满智慧的创意创作而成，让人觉得御膳并非遥不可及。因此，即便是老百姓，通过这本食谱，也可以利用现有的材料，制作出《大长今》那些赏心悦目、营养美味的韩式宫廷菜肴。另一个特色就是：食疗。现代饮食提倡的是健康养身，而本书所收录的菜肴都具有少油、清淡、低热量、高营养的特点，有些菜肴还加入珍贵的药性食材，具有中华药膳的饮食调理疗效。