食用菌和藻类加工增值技术

ISBN: 9787534944116

出版社: 河南科技

出版年: 2009-9

页数: 152

定价: 32.00元

内容简介

《农副产品加工增值技术(套装共3册)》主要以加工技术为主，理论联系实际，重点的介绍了各种食用菌、藻类的加工技术和工艺，既有传统的方法，也有利用食品加工中的新技术开发的新型食品。《农副产品加工增值技术(套装共3册)》是一本值得参考的书籍。