家常饭菜制作手册

ISBN: 9787537725880

出版社: 山西科学技术出版社

出版年: 2006-01-01

页数: 0

定价: 29.00元

装帧: 平装

内容简介

该书可作为家庭饭菜制作的系统教材。

该书不仅详细介绍了家常饭菜制作的基础知识，如原料加工、调味知识、面团制作等，而且详细介绍了大量家常菜肴、家常面食的具体制作过程。特别值得一提的是，该书还详细介绍了多种杂粮小吃、特色饼类等广大人民群众十分喜爱，但又缺乏参考书籍的内容。

该书对于家庭饭菜的制作具有一定的指导作用。