当前位置:在线查询网 > 图书大全 > 汤、粥、羹、汁制作300例

汤、粥、羹、汁制作300例_图书大全


请输入要查询的图书:

可以输入图书全称,关键词或ISBN号

汤、粥、羹、汁制作300例

ISBN: 9787800225208

作者: 李克均

出版社: 金盾出版社

出版年: 1992-09

页数: 112

定价: 5.0

装帧: 平装

内容简介


内容提要

这是一本专门介绍汤、粥、羹、汁制作方法的烹饪用书,共

收入汤177例、粥81例、羹12例、汁30例。其中既有物美价

廉的典型民间饮食,也有正式宴会场合适用的美味佳肴,同时

还吸收了一些近年来越来越为人们熟悉和喜爱的西餐汤菜。

这本书主要是为家庭准备的,也可供一般餐饮业人员参考。

关键词:汤、 制作 300