前厅服务与管理

ISBN: 9787504939937

出版社: 中国金融出版社

出版年: 2006-6

页数: 298

定价: 20.00元

装帧: 简裝本

内容简介

全书共分8章，内容包括：前厅部组织与管理概述、前厅部预订接待服务与管理、前厅部系列服务与管理、前厅部公共关系与客房销售管理、前厅部的业务管理、前厅部现代化技术的应用、前厅部人力资源管理、国内外饭店服务与管理一览。每章、节前面均设有名人格言，章后则附加典型案例、阅读资料，并配置了多种类型的习题。习题涉及三个层面的内容：一是基本知识测试题，主要检测学生对基本理论、基本知识掌握的情况；二是基本技能训练题，检测学生运用基本理论分析思维的能力；三是社会实践题，要求学生深入企业，了解实际问题，培养学生关注社会的习惯，检测学生运用理论解决实际问题的能力。既便于教学，又扩大了学生的知识面。全书结构严谨，叙述深刻，举例恰当，理论联系实际。