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三十分钟开饭(中英对照)_图书大全


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三十分钟开饭(中英对照)

ISBN: 9787543528178

出版社: 广西教育出版社/香港万里机构

出版年: 1999-08

页数: 104

定价: 18.00

装帧: 平装

作者简介


彩色精印文字中英对照.现代家庭必备烹饪书籍

作者提供数十款附有彩图的精彩食谱,除清楚阐释所用原料及制

作步骤外,还有选材常识、烹制技巧和入厨知识的介绍,助你提

高厨艺,增添生活情趣。

黄婉莹 IACP(INTERNAT1ONALASSOCIAT1oN

OFCUliNARYPROFEss1ONALS)会员,在香港煤气

烹饪中心教授烹饪多年,桃李满门,学生来自世界各国。

曾被邀请到菲律宾、日本及美国作中菜示范,推广中国的

烹饪艺术。长期在报章及杂志撰写菜谱,更在电视台及电

台主持烹饪节目,极受大

众欢迎。著有《温馨家庭

菜式》一书,与此书亦同

为香港家常食谱精选系

列。

目录


目录
出版说明
前言
美味蛋品
赛螃蟹柳
芙蓉豆苗
香葱蛋饼
凉瓜肉碎烘蛋
云片珍珠鱼块
鱼鲜海产
蒜蓉牛油煎龙?柳
锡纸酸梅烤鱼
沙律竹签鱼
梅菜银鳕鱼
香茅鱼露烧多春鱼
紫菜青衣鱼柳
蜜汁串烧鳝
?汁青口卷
香煎蟹柳饼
蒜蓉吊筒炒露笋
上汤?龙虾尾
金菇明虾球
酸甜豉汁凤尾虾
豉味蒜蓉煎虾
滑蛋虾仁烩双冬
蒜蓉蒸鲜鲍鱼
鲜菇鲍贝扒津白
蔬菜豆腐
豉汁凉瓜
鱼香炒杂菜
沙爹滑肉炒藕片
蚝皇虾子扒三菇
榨菜拌干丝
豉椒带子豆腐
茄子豆腐脆米粉
双菇烧豆腐
禽畜肉类
蒜蓉西冷牛仔粒
双菇牛柳拌莴笋
冰梅子姜?鸡翼
烤鸡脯
黑椒爆羊肉
芝麻鸡块
香橙软鸡
椒丝腐乳蒸滑鸡
沙姜芝麻鸡
葱爆金钱胎
回锅肥牛肉
滑肉烩鲜竹
鲜茄猪扒烩薯条
甜酱肉丝
特色汤羹
紫菜豆腐羹
云片滑肉菠菜羹
香荽鱼片汤
附录
本书常用的物料