芽苗菜及栽培技术_图书大全
芽苗菜及栽培技术
ISBN: 9787810029445
作者: 王德槟
出版社: 中国农业大学出版社
出版年: 1998-10
页数: 180
定价: 9.00元
装帧: 平装
内容简介
内容提要
芽苗菜作为富含营养、优质、清洁无污染的保健食品重新受到人们
的瞩目。近年来，以芽苗菜种类的创新和栽培技术现代化为目标的新型
芽苗菜的研究和开发工作蓬勃开展起来。本书在总结有关新型芽苗菜
研究成果和开发进展的基础上，向读者系统地介绍了芽苗类蔬菜的发
展历史和现状，定义和分类，特点和产品营养，种子和囤植材料的特性
以及各种籽（种）芽菜和体芽菜传统或现代的栽培技术。全书内容丰富、
通俗易懂，可作为蔬菜生产和经营者开发芽苗类蔬菜的指南，也可供各
级蔬菜行政管理部门、蔬菜技术推广站（中心）以及大专院校等蔬菜专
业技术人员和教师作参考。
