感官评定实践

ISBN: 9787501960521

出版社: 中国轻工业

出版年: 2007-9

页数: 377

定价: 40.00元

内容简介

本书主要内容包括：感官评定引论、感官评定活动的组织与实施、测量、测试策略和实验设计、差别试验、描述试验等。