菁华咖啡始末

ISBN: 9789867461575

出版社: 相映文化

出版年: 2007.06.08

装帧: 繁体平裝

内容简介

这本书是为了让喜爱咖啡的读者都能从头至尾了解制作一杯咖啡的前后始末而撰写的。

有别于坊间大多数的咖啡冲煮书籍，作者将所钻研的三项冲煮法──手冲、虹吸式及Espresso──做较为深度的剖析，让读者都可以完全掌握冲煮咖啡的来龙去脉，并为了方便读者学习，皆以图片步骤配合文字说明的方式进行。煮咖啡不是难事，掌握了这些细节之后，让你也能随手煮出精彩的每一杯。

如果你是完全未接触过煮咖啡的新手，可以照著书中的冲煮图片步骤操作，循序渐进地煮出一杯咖啡。如果你已经可以煮出一杯不错的咖啡了，只是有些时候可能会遇到一些冲煮上的小疑问，比方说「为什么这次煮跟上次煮味道不太一样？」「为什么煮出来有焦味还有苦味？」之类的问题，书中也有专业的冲煮法攻略解析内容，让你不遗漏任何可能发生问题的环节并克服，这样就能轻轻松松地煮出一杯杯好咖啡。

作者简介

谢博戎 Simon Hsieh

网络咖啡论坛代号：失踪人口

个人网志：【肆艺】tw.myblog.yahoo.com/4-Arts

个人著作：《菁萃咖啡始末》

其它相关作品：翻译《咖啡自家烘焙全书》、审稿《咖啡大全》

2000年作者踏上咖啡路的起点，因自身所学之便，而能多所涉猎国内外各种咖啡相关信息，出于兴趣，更为了一种使命感，2004年开始投身于专业咖啡书籍的翻译及写作，期能将所学、所见、所闻分享予更广大的人群，让更多人深入认识咖啡，更清楚品尝原理，更容易喝到好咖啡。

目录