麦当劳餐饮方法

ISBN: 9787301129166

出版社: 北京大学出版社

出版年: 2008-1

页数: 310

定价: 45.00元

内容简介

《麦当劳餐饮方法》知识性与趣味性并重，详细地剖析了麦当劳取得令人瞩目成绩的关键原因，让读者更真实地贴近、了解麦当劳的经营模式和动作技巧，并从麦当劳诸多业务流程中发现一些能提高效率的“秘诀”。这对于餐饮企业与经营管理人员来说，无疑具有很好的借鉴作用与实用价值。