厨_图书大全

厨室?卫浴室

ISBN：9787534109157

厨室·卫浴室：图册，ISBN：9787534109157，作者：徐存龙[等]编写 ...

厨室 ? 卫浴室

三角裤超人击退外星女厨的入侵（漫画版）

ISBN：9787530728475

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三角裤超人击退外星女厨的入侵漫画版

厨室机密

ISBN：9787108020154

经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工；从洛克菲勒大厦顶...

厨室机密

新手入厨

ISBN：9787506427609

煎炒烹炸一书通，各式食材大识别，十八般厨艺轻松学，美味佳肴自己做。对于做菜你是新手吗？对厨具你一窍不通吗？想第一次下厨就能做出美味菜肴吗？请看这本《新手入厨》。 ...

新手入厨

巧妇入厨料理手册

ISBN：9787806416433

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巧妇入厨料理手册

轻松入厨

ISBN：9787538426762

《果品菜馆(漫画版)》根据果品菜类别将菜肴分为九大类：菠萝?梨；荔枝?弥猴桃；苹果?桃；西瓜?香蕉；橘子?哈蜜瓜；核桃?花生；栗子?莲子；松子?杏仁；腰果?枣。 ...

轻松入厨

ISBN：9787538426717

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轻松入厨

现代厨用电器速修方法与技巧

ISBN：9787115086839

本书深入浅出地介绍了现代居家常用的微波炉、电烤箱、电磁炉、电子燃气灶、电饭锅、洗碗机、食品加工机、电子消毒柜和脱排油烟机(抽油烟机)等9类普及率最高的厨用电器常见故障的产生原因、速修方法与技巧，并从...

现代厨用电器速修方法与技巧

家用制冷清洁厨用电器故障速查手册/电子电器故障速查系列丛书

ISBN：9787030089311

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家用制冷清洁厨用电器故障速查手册电子电器故障速查系列丛书

学厨入门

ISBN：9787806621882

《学厨入门》内容包括：厨房基本知识、厨房岗位及分工职责、贵州常用烹调原料、原料的初加工、化学原料在烹调中的作用、干货发制、刀工切配技术、调味之道、原料的预制、火候、勺功、热菜烹调原理及实例等。 ...

学厨入门

新鲜美美厨

ISBN：9787204080113

新鲜美美厨美味瘦身餐18，ISBN：9787204080113，作者：本社 ...

新鲜美美厨

厨卫家装个性设计158例

ISBN：9787543320611

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厨卫家装个性设计 158 例

恋人小厨

ISBN：9787802033078

《恋人小厨》的主要内容是：对美食的撷取不应只是在城市中到处觅食，有时候和心爱的人窝在家里，炒几个菜，不专业，却专注，享受着柴米油盐，享受着浓情蜜意，幸福就是这样触手可及。 ...

恋人小厨

上海当红总厨创新菜

ISBN：9787542734464

本书与一般菜谱不完全相同，它由作者肖像、简介及创新菜介绍组成。画面以大幅创新菜彩图为主，菜谱部分都有详细的配方、制法，是真心实意的传授。每道菜还有颇具特色的评述，从菜肴审美角度挖掘创新菜的价值，探索...

上海当红总厨创新菜

巧妇入厨料理手册家庭生活新概念丛书

ISBN：9781206416437

俗话说：“每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”人们的一日三餐都离不开厨房。本书传授现代家庭有关厨艺方面的知识，帮助巧妇掌握各种原料的选购、鉴别与保存知识，了解各样食品、各种人群的营养和各种原料的选购、...

巧妇入厨料理手册家庭生活新概念丛书

餐饮企业行政总厨管理

ISBN：9787301117026

《餐饮企业行政总厨管理》从职业经理的高度，在分析行政总厨的多重角色、任职条件和素质修养的基础上，系统介绍了行政总厨的厨房环境设计与布局、厨房核心团队和厨师队伍打造、原料采供控制、标准菜谱和菜单设计、...

餐饮企业行政总厨管理

厨.卫天花-家装新天地

ISBN：9787538851410

如今，“细节决定成败”这一商战中的至理名言、金科玉律在家居装修中也体现得淋漓尽致，家居装修在确定总体设计风格和方案的前提下，最重要的就是各空间界面的装饰与装修，特别是各居住空间的主墙面和天花(包括吊...

厨卫天花家装新天地

行政总厨管理实务

ISBN：9787313047700

《全国商务人员职业资格考评委员会指定培训教材?行政总厨管理实务》是受国务院国资委商业技能鉴定中心与饮食服务发展中心、全国商务人员职业资格考评委员会委托编写的。内容包括厨房设计与合理布局、厨房组织管理...

行政总厨管理实务

新手入厨

ISBN：9787504849816

新手入厨：从零开始学厨艺，ISBN：9787504849816，作者：韩光明,董书山,双福 ...

新手入厨

大城小厨第三辑(英文版)(DVD)

ISBN：9787883680871

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大城小厨第三辑英文版 DVD

BBC……大城小厨第二辑(DVD)

ISBN：9787883680857

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BBC 大城小厨第二辑 DVD

BBC..大城小厨第一辑(DVD)

ISBN：9787883669692

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BBC 大城小厨第一辑 DVD

饭店行政总厨实务手册

ISBN：9787563715329

饭店行政总厨实务手册，ISBN：9787563715329，作者：潘宝明,杨玉臻,陈香 ...

饭店行政总厨实务手册

中餐行政总厨执业资格培训课程

ISBN：9787538142174

无论是在大型星级酒店的餐饮菜点供应中，还是在各种不同规模的餐饮企业中，都离不开厨房，厨房的食品生产是它们赖以维持经营的基础。一个酒店的厨房生产能否保证有效地生产运行，出品的各类食品是否优质美味，则取...

中餐行政总厨执业资格培训课程

行政总厨监理的300个细节

ISBN：9787533148072

《行政总厨监理的300个细节》是《餐饮业经营管理细节丛书》之一《酒店老板经营的300个细节》。全书的主要内容包括：行政总厨和厨房特征、厨房设计与合理布局、厨房组织管理与部门设计、厨房生产运行管理、食...

行政总厨监理的 300个细节

男人当厨

ISBN：9787501942343

《男人当厨》是本菜谱书，它记录了30位成功男人的私人菜谱，或家传，或自创，或朋友相授，款款菜式总关情。因此，这本书奉献给读者的是家传菜、家乡菜、感情菜。《男人当厨》的主人公都是最有...

男人当厨

薇薇小厨

ISBN：9787807209942

《第一次下厨房:白领一周》作者薇薇小厨根据平衡膳食宝塔，为您量身定做的营养美食套餐。每周七天，每日三餐，每一餐都是一次健康美味之旅，这短短的享受时间，对上班族的健康至关重要。选用人体最需要的食材，用...

薇薇小厨

江苏当红总厨创新菜

ISBN：9787564112677

《江苏当红总厨创新菜》主要内容：江苏菜是我国著名的地方风味菜系。在现代改革开放的大潮中，江苏餐饮业也出现了喜人的景象，其菜品的制作更加体现出文化气息和商海风情，这与江苏优越的自然条件和人文特质是分不...

江苏当红总厨创新菜

ISBN：9787564112660

江苏当红总厨创新菜

大同百厨

ISBN：9787537732246

《大同百厨》由中国食品雕刻名家、国家中式烹调高级技师、大同市民间工艺美术大师贺丰策划、主编。该书是大同市第一部主要记录反映一方名厨艺绩的饮食专著，选编的大同135位名厨，有的是国内知名的专家大师，有...

大同百厨

中餐行政总厨管理实务

ISBN：9787538140309

本书分为八章，阐述了中餐厨房的基本特征、中餐厨房的合理设计与布局、中餐厨房人员的组织管理、厨房生产运行管理、食品原料管理、厨房生产成本控制、菜点出品质量控制、厨房卫生管理八个方面的内容。 ...

中餐行政总厨管理实务

家庭厨用电器使用与维修

ISBN：9787508207537

内容提要本书对目前家庭使用较多的电饭煲、电磁灶、微波炉、电煎锅、电炒锅、电炸锅、电烤箱、沙锅型电火锅、电压力锅、三明治电烤炉、电子沙锅、电咖啡壶、电子调温电炉、多...

家庭厨用电器使用与维修

方太入厨锦囊

ISBN：9787534926488

《方太入厨锦囊》：方太入厨锦囊对许多人来说，要炮制出一道菜并不太难，但要做到既有营养又美味、变化多端，既不离弃传统的东西又具备时代色彩，使自己和家人都吃得津津有味，却不是三朝两夕的事，而...

方太入厨锦囊

入厨如神

ISBN：9787502948108

《入厨如神:厨艺技巧大全》内容简介：而所谓美食，并非专指鸡鸭鱼肉、山珍海味，各种日常可见的蔬食，若烹制得当，亦可令人大快朵颐。因此，清代李笠翁在《闲情偶寄》中日：“论蔬食之美者，曰清，日洁，日芳馥，...

入厨如神

薇薇小厨--最好吃的西餐

ISBN：9787503239199

《薇薇小厨:最好吃的西餐》内容简介：文化的交融是多层面的，饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国，同样在这片土地上生根发芽，被中国人接受并喜爱。而西餐，这寥寥两个字，却是世界各地风情的最真实的...

薇薇小厨最好吃的西餐

千厨百肴

ISBN：9787536059467

《千厨百肴》内容简介：是一场丰盛的宴会。色香味俱全、意形养丰富；我们将生活的创意变幻成充满想像力的佳肴，各色餐盘便是一幅幅的画布。飘香的菜肴、七彩的菜式。不同食物的各种口感组合成这百肴千厨；口舌闻的...

千厨百肴