风味小吃_图书大全

风味小吃-中国湘菜湘点

ISBN：9787535729323

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风味小吃中国湘菜湘点

中华传统风味小吃

ISBN：9787116016651

内容提要本书介绍我国31个省（区）、直辖市及港澳地区传统风味小吃约798 例。如北京烤鸭、晋县咸驴肉、内蒙古煮全羊、辽宁沟帮子熏鸡、南京板鸭、符离集烧鸡、闽南...

中华传统风味小吃

成都风味小吃

ISBN：9787800227356

内容提要本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的...

成都风味小吃

北京风味小吃

ISBN：9787800225130

内容提要本书重点介绍了120种京味小吃的传统配料、制作方法、特点以及有关习俗和掌故。有了这本书，您想品尝北京小吃就方便多了。这里介绍的小吃，原料易得，制作简便。只...

北京风味小吃

风味小吃金牌厨艺丛书

ISBN：9787538133097

本书为《金牌厨艺丛书》之一的《风味小吃》，重在制作具有特殊的大众风味且富有民间乡土气息的米面及杂粮类制品。品种力求保持传统的风味特色，但决不保守而固步自封，在工艺、馅料、原料配比、制作手法等方面均做...

风味小吃金牌厨艺丛书

中华名优风味小吃

ISBN：9787533127992

本书比较全面系统地汇集了全国各地的名优风味小吃，既有传统的小名吃，又有创新品种，既有民间流行的大众品种，又有高雅的佳品。书中详细地介绍了各种名优风味小吃的制作方法和技术要领。 ...

中华名优风味小吃

中国风味小吃

ISBN：9787538834093

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中国风味小吃

重庆风味小吃

ISBN：9787508239323

这是一本专门介绍重庆风味小吃的大众食谱书。书中详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，并对每种小吃的来历、风味和特点都做了赏析和介绍。本书内容丰富、科学实用，技法可靠，易懂好...

重庆风味小吃

风味小吃1000样

ISBN：9787538414981

现在的多种名食源于远古的地方烹饪。本书概括说来，特点有五：　　一、烹饪文化性。中国烹饪是技术、是科学、是文化，这种说法在人们以上中早已达成了共识。二、地域辽阔性。我国有960万平方千米的土地。在这辽...

风味小吃 1000 样

家常风味小吃

ISBN：9787543641600

家常风味小吃，ISBN：9787543641600，作者：陈绪荣 ...

家常风味小吃

风味小吃集锦

ISBN：9787504850072

风味小吃集锦，ISBN：9787504850072，作者：王兰柱 ...

风味小吃集锦

家庭四季风味小吃

ISBN：9787534530616

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家庭四季风味小吃

东北风味小吃

ISBN：9787538836479

《东北风味小吃》内容包括：筋饼、盘沿饼、炉蓖子、风味麦穗汤、打卤面、朝鲜冷面、麻团、硬酥鲫鱼、哈尔滨香鸡、风味骨架、东北炒大饼子等。 ...

东北风味小吃

风味小吃

ISBN：9787534921759

本书以河南的风味小吃为基础，兼收有北京、天津、山东、山西、河北、安徽、江苏、浙江、四川、广东、上海、福建以及湖南、湖北等地的小吃共360多个品种，是家庭烹饪爱好者和专业厨师的良师益友。 ...

风味小吃

东北风味小吃

ISBN：9787508216492

本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，由国家特一级烹饪师吴杰主编。全书按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分九大类，收入了最具东北特色、深受群众喜爱的著名小吃230种。书中详细...

东北风味小吃

四川风味小吃

ISBN：9787508225555

本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所...

四川风味小吃

风味小吃在家做

ISBN：9787501963676

《风味小吃在家做》详细介绍了众多脍炙人口的小吃，比如小笼包、锅贴、韭菜盒子、卤肉饭、粽子、麻油鸡、红烧牛肉面、状元及第粥等等，都是让人白吃不厌的，书中所选内容除了传统小吃外，也追随流行脚步，选择了若...

风味小吃在家做

百姓自制风味小吃1000例

ISBN：9787030152237

《百姓自制风味小吃1000例:特色风味小吃烹饪技法全书》本着通俗、易懂、实用、可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧...

百姓自制风味小吃 1000 例

风味小吃与小吃店经营全攻略

ISBN：9787501792863

《风味小吃与小吃店经营全攻略》讲述了：小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的...

风味小吃与小吃店经营全攻略

中国风味小吃制作(24VCD)

ISBN：9787880295627

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中国风味小吃制作 24 VCD

增编陕西风味小吃

ISBN：9787806280966

《陕西传统风味小吃》出版以后，因 ...

增编陕西风味小吃

中华风味小吃传说与烹饪

ISBN：9787122076069

《中华风味小吃传说与烹饪》汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，内容上一改过去简单“菜谱读物”形式，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部...

中华风味小吃传说与烹饪

老北京风味小吃

ISBN：9787122086013

《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细，注重细节，便于读者理解掌握。《老北京风味...

老北京风味小吃