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内容提要 这是一本展示现代食雕技艺的书。内容包括：花鸟、祥 兽、鱼虾、人物、罗汉、灯盅和其他等七类，共展示食雕精品 83件。详细介绍了每件作品的雕刻类型、所用原料、刀具...
赫秉钊 胡晓坤 食品 雕刻 技法
