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烤_图书大全


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天线宝宝 宝宝面包塔

ISBN:9787115102348

一天,在天线宝宝乐园里,宝宝烤面包机在宝宝桌的中央叠起一座宝宝烤面包塔。天线宝宝够不着塔尖,所以他们吃不到宝宝烤面包。哎呀!后来小波想出一个办法,虽然简单,可是…… ...

天线宝宝 宝宝 面包


烟叶打叶复工艺与设备

ISBN:9787502541354

本书详尽地叙述了野菜的特点、采摘、加工、烹调等知识,重点介绍了80余种野菜的中文名称、学名、产地、习性和形态特征、营养价值和食用菜谱、药用成分和医疗处方,书后附有人们不大熟悉的野菜彩图40余幅。可供...

烟叶 叶复 工艺 设备


现代口腔瓷修复术

ISBN:9787030067470

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现代 口腔 修复


蒸煮煎小食品

ISBN:9787030076083

本书介绍100余种蒸煮煎烤小食品的 原料及用料配方、加工方法,内容实用经济。 本书可供初中以上文化程度的广大读者阅读。 ...

蒸煮煎 食品


食品工艺学

ISBN:9787504436757

本教材是根据1994年部颁教学计划的要求和1996年部颁的《焙烤食品工艺学》教学大纲而编写的。全书内容包括焙烤食品的原料和面包、饼干、糕点生产四个部分。主要任务是阐述原料的性质、各产品的生产工艺过程...

食品 工艺学


中国食品工业标准汇编。焙制品、糖制品及相关食品卷。上

ISBN:9787506634786

中国食品工业标准汇编(焙烤食品糖制品及相关食品卷上),ISBN:9787506634786,作者:本社第一编辑室编 ...

中国 食品工业 标准 汇编 制品 制品 相关 食品


食品工艺学

ISBN:9787501928026

本书介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与贮藏措施、品质保持技术,并介绍焙烤食品标准和一些焙烤食品的实用配方与加工技术等。 ...

食品 工艺学


平底锅点心

ISBN:9787810366694

不用烤箱与蒸笼,用平底锅做点心,不但火候容易控制,而且煎、烤、蒸、煮样样通!一只平底锅带你进入神奇的点心世界! 朋友们,您是否只认为平底锅只能用来煎个蛋或煎煎火腿...

平底锅 点心


食品工艺学

ISBN:9787308029094

随着社会的发展、农业与食品科技的进步,我国人民已经迎来了“饱食时代”。食物丰富不仅使人们淡忘了饥荒的忧患,甚至还给食物生产者平添了越来越多“过剩”的压力。于是发展粮食加工、推进主食工业化生产成为当前...

食品 工艺学


肉制品加工

ISBN:9787508227443

本书较详细地介绍了肉类熏烤的原理与方法,畜禽的宰前选择及宰后肉的变化,肉类品质的检验方法,熏烤肉制品的加工技术。产品涉及猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅以及特种动物肉食的加工,同时还介绍了生烟、烟熏和...

肉制品 加工


食品加工工艺与配方

ISBN:9787502581077

面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点……这些食品你喜欢吃吗?你想学会制作它们吗?看看本书。它注重介绍焙烤食品的制作原理、工艺流程、注意事项等内容,特别介绍了可供实际操作的实用配方、常用的机械设备及生产工具等...

食品 加工 工艺 配方


食品加工机械

ISBN:9787502579661

本书是《食品加工机械丛书》的一个分册。主要介绍了焙烤食品加工机械的选择、确定、性能及操作方法。本书内容共分两篇,第一篇介绍了饼干、面包及糕点类食品的成型设备、加工机械的确定与操作方法;第二篇介绍了通...

食品 加工 机械


食品加工技术

ISBN:9787501953929

焙烤食品加工技术是一门综合性较强的应用学科,是研究焙烤食品在生产中原辅料、半成品和产品的加工过程和方法以及质量检验与控制的学科。本书在学习焙烤食品原辅料、加工厂卫生管理等相关知识的基础上,重点掌握面...

食品 加工 技术


烘.料理全收录

ISBN:9787810369923

健康无油烟的烤箱料理,美味诱人的烤肉饭,赏心悦目的烘烤小点心,煎烤蒸煮样样通的平底锅,带你进入神奇的烘烤世界! ...

料理 收录


风味菜

ISBN:9787543638488

很多人爱吃煎烤食物,因为它的美味和可口,本书精选的煎烤风味菜正好迎合了这一群美食家的口味。 ...

风味


食品加工技术

ISBN:9787502570699

本书是按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写的,主要介绍了焙烤食品的加工技术。内容包括绪论、焙烤食品原辅材料、焙烤食品制作工艺基础、糕点制作工艺、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西点制作工艺、...

食品 加工 技术


食品工艺

ISBN:9787502593094

本书主要阐述了焙烤食品的相关知识,重点介绍了面包、饼干、糕点、方便面、膨化食品的加工原理和技术,涉及各种食品的原料性质、配方计算、生产工艺和品质控制等,具有较强的系统性、科学性和实用性。本收文字简练...

食品 工艺


现代口腔瓷铸造支架修复学

ISBN:9787801570680

本书全面、系统行介绍了口腔烤瓷修复和铸造支架式义齿修复的基础理论、临床应用和技术室制作技术,并以独到的笔触叙述了口腔现代修复中最受欢迎的口腔个性修复与仿生修复技术和口腔修复色彩学,口腔修复美学及其基...

现代 口腔 铸造 支架 修复


食品加工技术

ISBN:9787122005991

本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与储藏措施、品质保持技术,并介绍了一...

食品 加工 技术


孔子不吃乳猪

ISBN:9789867660121

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孔子 不吃 乳猪


闲话易中天·""问易中天

ISBN:9787207071729

易中天妙语品读,ISBN:9787207071729,作者:张坤 主编 ...

闲话 易中天 易中天


丁丁可以在哪里睡觉.宝宝面包塔

ISBN:9787115164841

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丁丁 可以 哪里 睡觉 宝宝 面包


品 Toast it!

ISBN:9781405494618

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Toast it


小玻给爸爸生日蛋糕

ISBN:9787807329800

《小玻给爸爸烤生日蛋糕(铜版纸)》主要内容:英国著名插画家艾力克·希尔(EricHill)的小玻系列翻翻书,25年来已译成65种语言,风行世界,被奉为婴幼儿图画书的经典。小玻系列以一只名为小玻的天真...

爸爸 生日蛋糕


品/Toast it!

ISBN:9781407503677

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Toast it


韦小宝

ISBN:9787806619292

本书的内主内容有:韦小宝与赌、韦小宝与女人、韦不宝与事功、韦小宝与暴发户等关于韦不宝的串烤故事。文中的韦小宝虽挺重义气,但是他也有坏的一方面,他玩世不恭,甚至于其余的各种行为。 ...

韦小


中国食品工业标准汇编。焙制品、糖制品及相关食品卷。下

ISBN:9787506634793

《中国食品工业标准汇编(焙烤食品糖制品及相关食品卷下)》收集了三部分的相关标准。包括原辅材料、卫生标准及其检验方法标准。 ...

中国 食品工业 标准 汇编 制品 制品 相关 食品


食品生产技术

ISBN:9787030135988

《焙烤食品生产技术》是按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写的。《焙烤食品生产技术》面向焙烤食品生产第一线,突出综合职业能力和实践能力的培养,并充分突出教材的实用性,能适应《烘焙工国家职业...

食品 生产技术


中国轻工业产供销信息大全·食品卷·焙食品糖制品分卷

ISBN:9787501943692

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中国 轻工业 产供销 信息 大全 食品 食品 制品 分卷


鲁比蛋糕/Ruby Bakes a Cake

ISBN:9780060089771

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鲁比 蛋糕 Ruby Bakes a Cake


现代口腔瓷铸造支架修复学

ISBN:9787509112847

《现代口腔烤瓷铸造支架修复学(第2版)》理论精辟,资料翔实,图文并茂,实用性强,全面反映了目前国内外在这一专业领域的新理论、新概念、新方法和新技术,是一本理论结合实践的修复学专著,第1版曾获解放军图...

现代 口腔 铸造 支架 修复


食品新产品开发宝典

ISBN:9787122017833

《焙烤食品新产品开发宝典》全面地介绍了焙烤食品新产品开发的市场调研、配方设计,工艺设计,质量控制、包装设计、试验方案设计,产品评审等阶段涉及的问题,详细地阐明了面包、蛋糕、酥类等新产品开发的途径和方...

食品 新产品开发 宝典


食品焙原理及技术

ISBN:9787122017727

《食品焙烤原理及技术》简要介绍了焙烤食品的发展简史,行业现状及常见名词术语;系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理;全面总结了常见焙烤食品的生产加工技术;深入论证了焙烤食品的保鲜、烘焙、包装...

食品 原理 技术


变脸

ISBN:9787887665638

变脸烤翅(簋街店) 电话:010-84028544 地址:交道口北2条26号(东口内)第六医院东边 标签:烤翅 小聚 人均消费:30元 推荐...

变脸


意大利菜奶汁菜炖菜(迷你食谱)

ISBN:9787535924780

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意大利 奶汁 炖菜 迷你 食谱


食品加工技能综合实训

ISBN:9787122022813

《食品专业"十一五"规划实训教材·焙烤食品加工技能综合实训》是根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求,按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则,以各类典型焙烤食品生产工艺流程为主线,对每一加工步...

食品 加工 技能 综合 实训


食品加工技术

ISBN:9787122026163

《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列·焙烤食品加工技术》在编写内容上打破传统方式,以生产一线岗位需要为标准,以行业职业技能标准为依据,侧重实践能力的培养,突出高等职业教育特色。《高职高专"十一五...

食品 加工 技术


平底鍋點心So Easy

ISBN:9789867266088

平底鍋做點心改變你對烘焙的看法,也顛覆你對平底鍋的用法。 對想做點心卻沒有專業烘焙器具的人來說,做點心始終是個遙遠的夢想。而且用烤箱做點心必須掌握得很謹慎,溫度控制不好就會烤出失敗的成品。...

平底 點心 So Easy


鹅掌女王肉店

ISBN:9787536621534

以《泰伊思》和《企鹅岛》闻名的法郎士(1844~1924),是法国小说家、评论家,也是1921年诺贝尔文学奖得主。1892年出版的《鹅掌女王烤肉店》是一册历史、哲理小说。书中充满诙谐生动的情节,主角...

鹅掌 女王 肉店


新编煎卤酱菜

ISBN:9787543649538

《新编煎烤卤酱菜》主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在《新编煎烤卤酱菜》中,精美的图片配以简练的文字,包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领,让你也能摇身一变,成为美食高手!中华美食,如同中华...

新编 酱菜


优质烟采100问

ISBN:9787541215933

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优质 烤烟 100


女人像榨果汁机 男人像面包机

ISBN:9787213025938

说起女人,活像又碎又多水分的榨果汁机,一不小心,泪水就会让全世界都淹没,让人忍不住想拔掉她们的插头。有时又想当作木瓜或葡萄,跳进女人内心,摸清楚她们到底在想什么?事实上,女人会像榨果汁机,有许多不可...

人像 果汁机 人像 面包机


三明治

ISBN:9787543314849

“烤三明治”夹在两片吐司之间的美食,各种场合都适用的聪敏闪电食谱。本书是《经典厨房系列丛书》之一,书中通过大量精美图片及通俗易懂、简明扼要的文字,向广大读者介绍了16种具有各国风味的美味可口的三明治...

三明治


食品工艺学

ISBN:9787501928156

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食品 工艺学


美味点心

ISBN:9787122041975

《美味烤点心》介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式,适合大众读者阅读、参考。主要内容包括:曲奇饼干、水果味道甜饼干、玉米片薄脆饼干、碎巧克力饼干、花朵彩石饼干、椰风饼干、松子豆...

美味 点心


懶人料理365變:燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗+輕食+點心,一次OK!

ISBN:9789868343054

作菜真的一點都不難! 料理就是要簡單、乾脆和自由變化才是王道! 如果你覺得…… 四季豆一定要切5公分長、 胡蘿蔔一定要是2公釐厚片、 醬油一定要10...

懶人 料理 365 燉飯 煲湯 滷味 輕食 點心 一次 OK


食品加工技术

ISBN:9787109126923

《焙烤食品加工技术(高职)》主要内容包括:食品类专业教材、园艺产品贮藏与加工赵晨霞、食品化学第二版夏红、食品微生物学第二版钱爱东、应用营养学与食品卫生管理(配盘)李世敏、发酵工艺第二版孙俊良、现代仪...

食品 加工 技术


烟叶挂杆复标准化生产工艺(VCD)

ISBN:9787799505169

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烟叶 挂杆复 标准化 生产工艺 VCD


環遊世界

ISBN:9789868258754

迷人金黃色澤,微微焦黃的表面,伴隨濃稠奶白醬香,香濃起士在加熱後滋滋作響,讓人好想咬一口! 「焗」,是以約200℃~300℃的高溫來烤製食物,除了讓食材烹製至熟外,也在菜餚表面烤出一層焦黃...

環遊 世界


一級棒日式燒

ISBN:9789867245502

每每在日本料理店、居酒屋吃到的日式燒烤料理,真是令人垂涎三尺、久久不忘,想要依樣作出道地的美味日式燒烤嗎? 本書將以日式燒烤的五種基礎醬料「照燒醬、蒲燒醬、味噌醃醬、幽庵醬、串燒醬」來烤出...

級棒 式燒