酶_图书大全
食品酶学
ISBN：9787501907670本书从食品加工和保藏的角度介绍了酶学的基本理论和酶的实 际应用。主要内容包括酶作用的机制、酶作用动力学、固定化酶 糖酶、蛋白酶、酯酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、脂肪氧合酶、萄 ...
酶在食品工业中的应用
ISBN：9787501919482本书主要介绍酶在食品保鲜、食品加工和食品添加剂生产方面的 应用。全书共分六章：酶的基本知识，酶在食品保鲜方面的应用，酶在 淀粉类食品生产方面的应用，酶在蛋白类食品生产方面的应用，...
有效养肝降酶抗病毒药物手册
ISBN：9787509100462肝脏可因多种原因受累，如病毒、饮洒、药物、肥胖等，为了方便临床医师和患者，作者将有效养肝降酶抗病毒的中、西药物作了系统整理。本书共分6章，中草药部分简要介绍了药物的性味功能、配伍禁忌、煎煮方法、服药...
实用诊断酶学
ISBN：9787562705918...
酶学
ISBN：9787562316091本书根据最新研究成果，按照“酶是具有生物催化功能的生物大分子，根据其组成的不同可以分为蛋白类酶（P-酶）和核酸类酶（R-酶）两大类别”的新概念，从酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面阐...
酶的生产与应用
ISBN：9787502547523本书是《实用生物技术丛书》的组成部分，其编写宗旨是以实用技术为特色，以酶的应用为主线，理论与实际紧密结合，推动酶工程的发展和产业化的进程。 本书主要介绍的生产与应用的基本理论、基本...
酶工程
ISBN：9787502537043酶工程，ISBN：9787502537043，作者：罗贵民主编 ...
现代微生物技术丛书--微生物酶转化技术
ISBN：9787502555436《微生物酶转化技术》由化学工业出版社出版的。 ...
酶活性部位的柔性
ISBN：9787533136444《酶活性部位的柔性(精)》总结了我国近20年来在蛋白质变性及酶作用机制方面的研究工作与成果，提出了酶分子活性部位可运动性的假说，并对酶分子活性部位可运动性与酶催化活性的关系进行研究。 ...
酶工程
ISBN：9787502545567酶工程，ISBN：9787502545567，作者：罗贵民编 ...
酶学
ISBN：9787309025743全书共分5部分：概论、酶的生产与制剂、酶反应动力学及其应用、酶的作用原理、酶的生物学。共分11章，系统地阐述了酶的基本知识、基础理论和近代酶学研究方法与技术。 本书是以60年代我国著...
PCR 聚合酶链式反应
ISBN：9787030060563这是第一本有关聚合酶链式反应（PCR）的广谱实用手册。著者之一K.B.Mullis是PCR的发明人，1993年度诺贝尔化学奖得主。本书提供了目前世界先进实验室有关PCR的最新研究报告、各种新技术及其...
酶制剂工业-下册
ISBN：9787030015433...
实时荧光聚合酶链反应(PCR)检测技术
ISBN：9787502617653...
酶在纺织中的应用
ISBN：9787506423021本书在扼要介绍酶学基础知识的基础上,介绍了纺织用酶制剂的配制原理。系统介绍了纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、双氧水分解酶、脂肪酶、漆酶、葡萄糖氧化酶、半纤维素酶、木质素酶等酶制剂在纺织应用中的基本...
酶制剂应用手册
ISBN：9787501923250...
酶制剂工业 (上)
ISBN：9787030015426...
酶工程
ISBN：9787030150387《高等师范院校新世纪教材?酶工程》是由科学出版社组织全国11所高等院校从事酶工程教学和研究的骨干教师和科研人员编写而成，在基本保持我国高等师范院校酶工程教材理论体系和内容的基础上，尽可能在内容上反映...
酶工程
ISBN：9787030135100《酶工程》是在1994年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合作者的教学实践和科研成果，重新编写而成。《酶工程》主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋...
酶学原理与酶工程
ISBN：9787501949083随着分子生物学和生物技术的进展，酶的理论研究和应用研究都取得了迅速发展。近年来，在酶学和酶工程领域中涌现了许多新理论、新方法和新概念，为了满足教学、研究和应用的需要，编者编写了《酶学原理与酶工程》一...
酶工程原理与技术
ISBN：9787040176902《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，...
酶与酶工程
ISBN：9787562817512本书是根据华东理工大学研究生教材《现代酶学》和本科生的专业教材《应用酶学》的基本内容，经多次修改补充编写而成的。主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶作用动力学，酶的作用机制，酶的活性...
酶工程
ISBN：9787501949793酶工程（高等学校专业教材），ISBN：9787501949793，作者：陈宁 ...
洗涤剂酶应用手册
ISBN：9787501925308国民经济的高速发展，给人们带来了高质量的生活，高质量的生活包括了个人和环境的洁净。洗涤用品担负着完成个人洁净的得任。洗涤用品工业的发展，除了得到政府和有关部门的关注和支持外，也得到了相关行业的支持。...
酶工程
ISBN：9787501915422内容包括:酶的分离纯化、酶分子修饰、酶与细胞固定化等8章。 ...
酶工程
ISBN：9787502578725本书在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。 根据国内外酶工程的最新进展，...
酶制剂在饲料工业中的应用
ISBN：9787801678669本书主要探讨了酶制剂的作用机理、酶制剂在畜禽和水产饲料中应用的效果及酶制剂使用的影响因素等学术问题以及饲料酶制剂产品的开发等有关技术问题。内容分为饲料酶制剂应用概述、复合酶制剂、木聚糖酶、纤维素酶、...
现代酶工程
ISBN：9787502580322本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶...
食品酶学
ISBN：9787502580292《食品酶学》前五章注重酶学的基础理论，包括食品酶学的背景、酶的生产与分离纯化的相关知识、酶反应动力学知识、固定化酶与固定化细胞、酶分子改造与修饰等内容。从食品酶学的发展、酶的获得、分离纯化、动力学特...
酶在纺织印染工业中的应用
ISBN：9787502580483本书从专业和实用两个角度介绍了酶对纺织材料的作用原理、酶应用研究方法、酶在纺织品前处理中的应用、酶在退浆中的应用、酶在煮(精)练中的应用、酶在纺织品后处理中的应用、酶在纤维改性中的应用等内容。本书既...
工业酶
ISBN：9787502581107本书由来自世界各地的知名专家编撰，本书对酶在工业中的应用进行了详细而精辟的论述，主要内容包括：大宗化学品的生产，如葡萄糖、果糖；食品工业和食品分析；洗衣店和自动洗碗机用洗涤剂；纺织品、造纸和动物饲料...
食品酶学
ISBN：9787501951987食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业课程。本书编者根据多年的教学经验，搜集了国内外大量文献资料，结合我国国情和现代生物技术发展，编著了本书。全书共分10章，内容包括了食品酶的基本理论、酶在食品...
酶的情人
ISBN：9787532383740重组DNA引发了一场永远改变生物学属性的革命。作为当代极少数顶尖生物学家之一的阿瑟·科恩伯格，是这场革命的先驱。1959年，他因发现DN A聚合酶而与人分享诺贝尔医学或生理学奖。科恩伯格在本书中自述...
酶与酶工程及其应用
ISBN：9787502585952本书主要探讨述酶、酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本理论，以及酶的定向改革技术、酶的稳定性与修饰及固定化等内容，并对酶的生产、分离、纯化方法及酶制剂与应用等也作了介绍，本书可作为相关专业科技...
洗涤剂酶应用手册
ISBN：9787750192537国民经济的高速发展，给人们带来了高质量的生活，高质量的生活包括了个人和环境的洁净。洗涤用品担负着完成个人洁净的得任。洗涤用品工业的发展，除了得到政府和有关部门的关注和支持外，也得到了相关行业的支持。...
环氧合酶、脂氧合酶与肿瘤
ISBN：9787810606066...
酶工程
ISBN：9787562232209《21世纪高等职业规化教材?教育酶工程(附实验)》可供高等职业技术院校相关专业的本科生和专科生作为教材使用，亦可供各类大学本、专科学生和相关专业的技术人员参考。 ...
酶工程
ISBN：9787109066854本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶...
食品酶学
ISBN：9787564105129本书按照全国高等院校食品科学与工程、食品质量与安全本科专业的教学要求编写。全书共10章，主要讲述酶学的基本原理以及酶在食品相关领域中的应用。编写过程中编者查阅了国内外大量文献资料，以承袭酶学的经典理...
细胞色素P450酶系的结构、功能与应用前景
ISBN：9787030089908本书介绍了生物体内重要的催化酶系――细胞色素P450的结构与组成、催化循环机理、催化反应类型、诱导-调控-抑制作用及应用发展前景。全书从P450酶系的基础知识和研究方法入手，介绍国内外该研究领域的最...
细胞 色素 P 450 酶 系 的 结构 功能 与 应用 前景
分子酶学工程导轮
ISBN：9787030112118《分子酶学工程导论》全面地介绍了分子酶学工程的原理、策略、方法、应用及发展趋势，涉及蛋白质工程酶、进化工程酶、抗体酶、光谱方法在酶结构研究中的应用等。 ...
钙激活蛋白酶与基础研究
ISBN：9787802331938钙激活蛋白酶与基础研究，ISBN：9787802331938，作者：常泓 ...
木聚糖酶工程菌的构建
ISBN：9787810767989...
酶催化动力学
ISBN：9787502598433作为生命活动的主要“推动者”，酶是许多重要的药物作用靶点和非常有用的合成反应催化剂。酶催化过程的动力学研究揭示了酶催化反应的速度关系，为催化过程的合理设计提供了强有力的理论支持。 本...
现代酶学
ISBN：9787562820918本书是在原《现代酶学》和《酶与酶工程》基础上，为适应当代研究生、科技工作者的需要而重新编写的专业书籍。本书除保留原书的基本内容外，还增加了许多新的内容，由于现代酶学涉及内容十分广泛，故我们在编写过程...
酶制剂技术
ISBN：9787122014429《酶制剂技术》着重阐述了现阶段国内外酶制剂行业主要产品的新工艺、新技术，其基础知识面广，突出实用性及先进性。全书是在全面总结近年来酶制剂在工厂使用方法和经验的基础上，将当前最新的科研结果、先进的生产...
酶活检测
ISBN：9787122012005《酶活检测:高能量筛选,遗传选择以及指纹分析》系统地介绍了在高通量筛选、遗传选择和酶指纹分析这三个领域中所使用的各种酶活检测方法，涵盖了近年来在酶活检测方面取得的大部分成果。各个章节脉络清晰，或是介...
酶的凝胶电泳检测手册
ISBN：9787502593773《酶的凝胶电泳检测手册(原著第2版)》是国际上酶检测技术方面权威的工具书之一，其中的一些检测方法被国内外很多实验室所沿用。《酶的凝胶电泳检测手册(原著第2版)》在扼要介绍酶凝胶电泳检测技术的一般原理...
酶工程
ISBN：9787030208132《普通高等教育"十一五"规划教材:酶工程》根据酶工程学科的最新研究进展，结合作者的教学实践和科研成果，全面系统地介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共十一章，内容包括酶...
酶联免疫分析技术及应用
ISBN：9787502551735本书是《化学前沿应用丛书》分册之一。本书根据免疫分析的基本概念、原理及方法，并辅以免疫分析常用酶的分类及特点知识，对最主要的几种酶联免疫分析技术的方法及应用进行详尽的阐述，并介绍这一领域的新进展、新...
