食品安全_图书大全

食品安全与国际贸易

ISBN：9787502579500

本书是在国际贸易专业和食品贸易专业课堂讲义的基础上不断充实修订而成。全书共分十章，着重论述食品与食品安全的内涵、食品安全问题的严重性、食品安全质量控制、食品进出口贸易的发展与现状、安全食品和转基因食...

食品安全与国际贸易

企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程

ISBN：9787506630825

　　本书介绍了HACCP体系的起源及目前在世界各地的情况，阐述了开展HACCP研究的步骤，对HACCP的七大原理和良好操作规范（GMP）进行了分析，同时还介绍了HACCP的验证与审核。为了方便读者阅...

企业推行食品安全管理体系 HACCP 实用教程

食品质量安全认证指南/食品安全与健康系列

ISBN：9787501940370

本书分析与阐述了绿色食品、有机食品和无公害食品的区别与联系，理清了食品质量安全认证的认证机构和程序，阐明了主要认证产品的概念。 ...

食品质量安全认证指南食品安全与健康系列

HACCP食品安全管理体系的建立与实施;中小企业实用指南

ISBN：9787502617646

HACCP食品安全管理体系的建立与实施（中小企业实用指南），ISBN：9787502617646，作者：唐晓芬编 ...

HACCP 食品安全管理体系的建立与实施中小企业实用指南

食品安全与保健300为什么

ISBN：9787535226983

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食品安全与保健 300 为什么

食品安全管理体系通用教程

ISBN：9787502620202

《食品安全管理体系通用教程》共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等。 ...

食品安全管理体系通用教程

食品安全与卫生学

ISBN：9787109077621

《食品安全与卫生学》按照对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制的理念，对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述，并提出了相应的控制措施和解决办法，同时，对列举的几类主要食品进行了针对性的分析和...

食品安全与卫生学

HACCP食品安全管理体系实施问答88例

ISBN：9787502619367

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HACCP 食品安全管理体系实施问答 88 例

色谱在食品安全分析中的应用

ISBN：9787502562595

本书为《色谱技术丛书》中的一册，着重介绍与食品安全有关的色谱技术知识。鉴于食品样品基质复杂，单列一章“样品前处理技术”介绍各种萃取、净化和衍生化技术的基础知识。其后逐章论述各种有机污染物、食品添加剂...

色谱在食品安全分析中的应用

食品安全保藏学

ISBN：9787501946853

本教材是按照现代物流理念，融入先进的食品物流技术，并根据我国的经济水平和食品市场实际情况，对原料类食品、半成品食品和工业制成品食品安全保藏的基本理论、主要方式及基本技术进行了比较全面、系统的阐述。全...

食品安全保藏学

食品安全绿色壁垒与农产品贸易争端

ISBN：9787109097636

食品安全绿色壁垒与农产品贸易争端：发达国家食品安全管理与贸易争端解决的经验，ISBN：9787109097636，作者：石敏俊等著 ...

食品安全绿色壁垒与农产品贸易争端

百姓生活与食品安全

ISBN：9787810389679

中国自古就有“民以食为天”的说法。科学的发展使食品市场琳琅满目，大大丰富了人们的生活，满足了大家的口福和食欲。但是，由于种种原因，我们的空气、水源和土壤环境受到了污染，有害物质威胁着食品质量和人类的...

百姓生活与食品安全

食品安全与健康

ISBN：9787502570712

近来由国内外媒体曝光，波及全国的“阜阳奶粉”、“氯丙醇”、“苏丹红”、“丙烯酰胺”等一系列事件的发生使得食品安全领域表现出的问题越来越多了，这也是生产领域和分析检测技术发展引起的必然现象。究竟目前食...

食品安全与健康

餐饮业食品安全控制

ISBN：9787506637893

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餐饮业食品安全控制

食品安全管理体系审核员培训教程

ISBN：9787502620868

本教程是食品安全管理体系审核员注册前培训的统一教材。全书共分五章，分别为食品安全控制基础；SN/T 1443.1-2004《食品安全管理体系要求》的要求与理解；CNAB-SI 52：2004《基于...

食品安全管理体系审核员培训教程

2005年食品安全检测技术高级研修班论文集

ISBN：9787506639385

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2005年食品安全检测技术高级研修班论文集

SN/T 1443-2004《食品安全管理体系》系列标准理解要点

ISBN：9787502622565

SN/T 1443-2004《食品安全管理体系》系列标准理解要点，ISBN：9787502622565，作者：李经津 ...

SN T 1443 2004 食品安全管理体系系列标准理解要点

食品安全必读法律法规汇编/安全防患必读法律法规汇编

ISBN：9787801829504

食品安全必读法律法规汇编，ISBN：9787801829504，作者：中国法制出版社 ...

食品安全必读法律法规汇编安全防患必读法律法规汇编

食品安全的理论与实践

ISBN：9787810933353

我省作为农业大省，畜、禽、水产养殖和茶叶、水果蔬菜、水稻的种植在全国占有重要地位，食品（农产品）质量安全工作的健康发展，对于我省“加快发展、富民强省”具有十分重要作用推进安徽食品（农产品）质量安全事...

食品安全的理论与实践

食品安全管理体系建立与实施指南

ISBN：9787506639620

本书重点介绍了最新ISO 22000：2005《食品安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》国际标准，以教学幻灯片形式对标准条款作了介绍。另外对基础设施和维护方案(良好操作规范GMP)，操作性前提...

食品安全管理体系建立与实施指南

流通领域食品安全监管法规汇编

ISBN：9787802150300

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流通领域食品安全监管法规汇编

食品安全与卫生监督管理

ISBN：9787532377558

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食品安全与卫生监督管理

德国食品安全法律体系与研究

ISBN：9787561522806

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德国食品安全法律体系与研究

食品安全环境管理

ISBN：9787802092006

持续有效地获取食物是保障人类生存与发展的最基本前提，正所谓“民以食为天”。作为维系人类生命和生产活动的第一需求，食品的基本功能必须满足人体的生理营养需要并保证对人体无害，即食品的营养性和安全性。在现...

食品安全环境管理

食品安全相关法规文件汇编

ISBN：9787506639729

改革开放以来，随着社会主义市场经济体制的建立，社会物质财富快速增长，人民生活水平稳步提高，食品安全问题也日益引起人们的关注。近几年来，食品安全已成为全社会的焦点话题。为了使人...

食品安全相关法规文件汇编

烹饪化学与食品安全

ISBN：9787504456274

烹饪化学与食品安全（新烹饪系列教材），ISBN：9787504456274，作者：倪小娟、刘锡寿 ...

烹饪化学与食品安全

食品安全监测与预警系统

ISBN：9787502584092

本书介绍了食品安全控制技术中最重要的内容——监测与预警的基本知识、内容和方法，以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。其中，前半部分介绍了主要技术的基本理论与方法，包括数据仓库、数据挖掘、食品...

食品安全监测与预警系统

食品安全与卫生基础

ISBN：9787502586997

如果你涉及食品经营，无论是在熟食店、托幼机构、疗养院、食堂、食品服务业还是餐馆，确保所供应的食品安全是你的责任。利用《食品法典》保护你自己也保护他人。　　《食品安全与卫生...

食品安全与卫生基础

大豆食品安全标准化生产

ISBN：9787811170467

《大豆食品安全标准化生产》共分6章。第一章主要介绍大豆生产与运输中的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等；第二章主要介绍豆制品加工厂的安全...

大豆食品安全标准化生产

畜产食品安全标准化生产

ISBN：9787811170092

《畜产食品安全标准化生产》共分六章,分别介绍了畜产品原料生产的卫生安全与标准化，包括原料的标准化安全生产、原料生产及预处理的标准化操作与安全卫生、原料的质量标准与检验以及原料检验中常见的安全卫生问题...

畜产食品安全标准化生产

水产食品安全标准化生产

ISBN：9787811170108

《水产食品安全标准化生产》内容简介：20世纪初随着工业化的迅速发展，农业科学技术和生产手段也发生了划时代的飞跃，使得农业生产摆脱了数千年传统自然的状态，生产效率大大提高，农产品生产量不仅基本满足了人...

水产食品安全标准化生产

常见食品安全一点通

ISBN：9787801837967

《常见食品安全一点通:怎样鉴别伪劣食品》内容包括：中国自古就有“民以食为天”的说法。科学的发展使食品市场琳琅满目，大大丰富了人们的生活，满足了大家的口福和食欲。但是，由于种种原因，我们的空气、水源和...

常见食品安全一点通

市场、食品安全与中国农业发展

ISBN：9787801679338

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市场食品安全与中国农业发展

食品安全与选购

ISBN：9787502592462

本书从食品安全入手，介绍了国内外食品安全现状，对影响食品安全的外界因素及其防护措施进行了详细的介绍。在此基础上，从安全的角度告诉读者畜、禽、蛋、乳、水产、粮、油、豆、罐头、冷饮、调味品、酒类、糖、菌...

食品安全与选购

有机农业与食品安全

ISBN：9787502591656

本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题，将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起，上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思...

有机农业与食品安全

食品安全与卫生实用手册

ISBN：9787539027999

本书介绍了食品安全与卫生的基础理论；对食品安全与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法做了全面的阐述。 ...

食品安全与卫生实用手册

学校食堂食品安全管理体系的建立和实施

ISBN：9787894901125

本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制，分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点，阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准，以构建和实施学校食堂食品安全管理体系。书末...

学校食堂食品安全管理体系的建立和实施

食品安全与卫生

ISBN：9787030173256

《食品安全与卫生》由生物性污染、化学污染、食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价、食品安全的控制措施及相关法规七部分组成。以食品安全全程控制理念为指针，对食品的原料生产、加工贮运、...

食品安全与卫生

食品安全应急管理

ISBN：9787506735414

本书由国家食品药品监督管理局食品安全协调司组织编写，系国家食品安全应急管理的知识读本。全书分为“政策文件篇”、“典型案例篇”和“ 演习演练篇”，具有较强的指导作用。 ...

食品安全应急管理

食品安全法律规制研究

ISBN：9787561525715

食品的安全性是食品必须具备的基本要素，然而，在科学技术越来越进步的今天，食品却变得越来越不安全了，这种现象无论是在发展中国家还是在发达国家都同样存在，尤以发展中国家为甚。这是因为发展中国家的经济和社...

食品安全法律规制研究

粮食安全与食品安全研究

ISBN：9787801678980

近年来，作者参与了一些食糖安全和食品安全课题的研究工作，现选取自己主持的部分粮食安全与食品安全课题研究报告编著成书，其中有些成果是在文中注明的有关研究人员的共同努力下完成的。全书分为两大部分，共10...

粮食安全与食品安全研究

食品安全常备法律手册

ISBN：9787802267701

为了系统地整理食品安全方面的法律法规，便于食品安全相关行业人员学习，编辑出版了本书。本书的最大特色就是从食品卫生安全相关行业人员尤其是相关执法人员的角度出发，从宏观的基本法律到具体的规范性文件，选取...

食品安全常备法律手册

六十亿人口的警示:21世纪的人口增长与食品安全

ISBN：9787109078123

本书对粮食安全做的全面阐述：所有人在任何时候都能得到维持健康生活所必须的粮食。应该从３个方面实现粮食安全：有充足高质量的粮食；家庭和个人可以得到这些粮食；人们可以借助洁净水、充足的卫生设施和医疗保健...

六十亿人口的警示 21世纪的人口增长与食品安全

欧美食品安全体系研究

ISBN：9787109083523

欧洲和美国的食品链是世界上最为安全的食品链之一。近年来，欧盟和美国又围绕食品安全对管理体制及管理手段进行了重大创新，新的法规、指令不断出台。相比之下，我国食品安全问题面临着更加严峻的挑战，加入WTO...

欧美食品安全体系研究

园艺食品安全标准化生产

ISBN：9787810662468

《园艺食品安全标准化生产》共分五章。第一章介绍了无公害蔬菜、绿色蔬菜及有机蔬菜等原料的卫生安全和标准化；第二章主要介绍了蔬菜加工厂的安全卫生和标准化设计，主要涉及的内容有蔬菜加工厂的标准化设计及设计...

园艺食品安全标准化生产

食品安全监管知识手册

ISBN：9787802150966

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食品安全监管知识手册

食品安全监管检测手册

ISBN：9787802150959

食品安全监管检测手册，ISBN：9787802150959，作者：国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编 ...

食品安全监管检测手册

食品安全监管法规手册-(上.下册)

ISBN：9787802150973

食品安全监管法规手册（上下册），ISBN：9787802150973，作者：国家工商行政管理总局 ...

食品安全监管法规手册上下册

食品安全管理体系实施与认证

ISBN：9787502625726

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食品安全管理体系实施与认证

环境污染与食品安全

ISBN：9787502599720

日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件因其对人类生命与健康的巨大威胁而成为全球关注的两大热点问题。本书共分8章，以一个全新的视角探讨和介绍了环境污染对食品质量与安全性的影响以及食品安全领域的主要...

环境污染与食品安全