英汉食品工业词汇
ISBN:9787501912292本词汇是以1983年出版的《英汉食品工业词汇》为基础,经过审校、 修订、补充编写而成的。全书收词约50,000余条,收词范围涉及粮食、 油脂、果蔬、肉乳、水产、烟草、制糖、酿酒、...
酶在食品工业中的应用
ISBN:9787501919482本书主要介绍酶在食品保鲜、食品加工和食品添加剂生产方面的 应用。全书共分六章:酶的基本知识,酶在食品保鲜方面的应用,酶在 淀粉类食品生产方面的应用,酶在蛋白类食品生产方面的应用,...
日汉食品工业词汇
ISBN:9787501901197本词汇收词共60,000余条,内容包括食品原料、食品加工工艺、 食物成分、食品营养卫生、食品分析检验、食品机械、食品包装及贮 运、外贸用语等方面的词条。另外附有常用食品外来语缩略...
食品工业手册
ISBN:9787501933594本书是美国现代食品科技系列中的一册,全书共分19个部分,内容涉及肉和肉制品,水产品及其制品,乳制品以及食品工厂设计和管理、质量保证与控制作业等等诸多方面。 本书内容丰富,编写形式新...
食品工业企业管理
ISBN:9787501939640进入21世纪,我国的食品工业将以更快的速度向前发展,并将逐步解决“两头大中间小”的畸形形式,多方位、多层次地发展,可生产出更多方便、营养、安全、卫生的直接食用的工业食品,因此,食品工业企业应向管理要...
食品工业工艺用水系统
ISBN:9787502561123《食品工业工艺用水系统》依据GMP(食品良好生产规范)的要求和中国食品药品监督管理局、卫生部及WHO(世界卫生组织)和美国FDA(食品药品管理局)相关的法规文件,以食品工艺用水的制备、贮存与分配系统...
中国食品工业标准汇编.饮料、酒卷
ISBN:9787506623377...
中国食品工业标准汇编.发酵制品卷
ISBN:9787506623582...
中国食品工业标准汇编 饮料卷(上)(第二版)
ISBN:9787506625036《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。 本书是在1997年出版的...
中国食品工业标准汇编 饮料卷(下)(第二版)
ISBN:9787506625043《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。 本书是...
中国食品工业标准汇编:罐头食品卷(上)(第2版) (平装)
ISBN:9787506625135《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。 本书是...
中国 食品工业 标准 汇编 罐头食品 卷 上 第 2 版 平装
中国食品工业标准汇编:罐头食品卷(下)(第2版) (平装)
ISBN:9787506625142《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。 本书是...
中国 食品工业 标准 汇编 罐头食品 卷 下 第 2 版 平装
中国食品工业标准汇编.食品添加剂卷.上
ISBN:9787506626217《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。本卷汇编分上、中、下三册出版。 本卷汇编是在1997年...
(第二版) 食品添加剂卷//中国食品工业标准汇编(中)
ISBN:9787506626224...
(第二版)食品添加剂卷//中国食品工业标准汇编(下)
ISBN:9787506626231...
中国食品工业标准汇编.乳制品和婴幼儿食品卷
ISBN:9787506632249《中国食品工业标准汇编(乳制品和婴幼儿食品卷)》收集了截至2003年6月底批准、发布的乳制品和婴幼儿食品国家标准和行业标准共104项,内容包括乳制品和婴幼儿食品标准、试验方法标准、相关标准和卫生管理...
中国食品工业标准汇编。焙烤制品、糖制品及相关食品卷。上
ISBN:9787506634786中国食品工业标准汇编(焙烤食品糖制品及相关食品卷上),ISBN:9787506634786,作者:本社第一编辑室编 ...
中国 食品工业 标准 汇编 焙 烤 制品 糖 制品 及 相关 食品 卷 上
中国食品工业标准汇编。饮料卷。固体饮料分册
ISBN:9787506635301《中国食品工业标准汇编(饮料卷固体饮料分册)》收集了截至2004年6月底发布的固体饮料国家标准和行业标准共73项。内容包括:固体饮料标准和相关标准两个部分。 ...
中国食品工业标准汇编:饮料卷软饮料和冷冻饮品分册 (平装)
ISBN:9787506635318...
中国 食品工业 标准 汇编 饮料 卷 软饮料 和 冷冻 饮品 分册 平装
食品工业新技术
ISBN:9787502561901《食品工业新技术》分为9章,对食品生物技术、食品超高压技术等食品工业新技术做了详细阐述,着重于新技术理论知识的介绍,同时结合了具体的应用实例。《食品工业新技术》由化学工业出版社出版。 ...
食品工业生物技术
ISBN:9787502564148借助现代生物技术,使产品获得或保持特有的色、香、味和营养,使其在激烈的市场竞争中占尽先机,已经成为各大型食品企业关注的焦点。 作为一门食品科学技术与生物技术相互渗透而形成的新兴学科,本书在阐明国内...
中国食品工业标准汇编。食品分类卷
ISBN:9787506636711...
中国食品工业标准汇编(上)
ISBN:9787506637619本标准汇编收录食品添加剂国家标准57项,行业标准22项。内容包括:食品添加剂和食用香料综合标准、食品添加剂产品标准。 ...
中国食品工业标准汇编(下)
ISBN:9787506637701中国食品工业标准汇编(食品添加剂卷下),ISBN:9787506637701,作者:中国标准出版社第一编辑室 ...
中国食品工业标准汇编。食品添加剂卷。中
ISBN:9787506637695本册收录了乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂等食品添加剂的产品标准。 ...
中国食品工业标准汇编。乳制品和婴幼儿食品卷
ISBN:9787506638326中国食品工业标准汇编(乳制品和婴幼儿食品卷),ISBN:9787506638326,作者:中国标准出版社第一编辑室编 ...
食品工业分离技术
ISBN:9787502575250本书分6章介绍了食品工业生产中较为成熟的几种高新分离技术以及相应的研究和发展动态,对其原理和在食品工业的实际应用情况进行了分别阐述,并且概括性地评述对各种技术的优缺点。 在开篇简...
中国食品工业标准汇编(下)
ISBN:9787506639958本书是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版,本卷为发酵制品卷,分为上、下两册出版。是在2000年出版的《中国食品工业标准汇编发酵制品卷》的基础上进行修订的,...
中国食品工业标准汇编(上)
ISBN:9787506639866《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。 本书是在2001年出版的《中...
中国食品工业标准汇编-调味品卷
ISBN:9787506640374《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 随着食品工业的迅速发展,食品种类不断增加.食品企业也在...
中国食品工业标准汇编
ISBN:9787506640732随着食品工业的迅速发展,食品种类不断增加,食品企业也在不断扩大。为保证食品质量,保护广大消费者的利益,加强食品的监督和管理,国家已先后制定了许多食用油及其制品标准。为解决生产、科研、检验、监督等部门...
中国食品工业标准汇编
ISBN:9787506640824《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 本汇编是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、...
食品工业生态学
ISBN:9787502586522本书用工业生态学的观点和方法系统地研究食品工业过程与自然环境的相互协调关系,力求从食品资源的产生、食品制造与加工、食品的储存及运输、食品的包装和销售等各个环节(构成食品工业生态链),探讨工业生态系统...
食品工业高新技术设备和工艺
ISBN:9787502594190本书是《现代食品工业技术丛书》中的一个分册。介绍了食品工业各类单项技术中的高新技术和设备,包括加工技术、分离技术、保鲜技术、灭菌技术和生物技术等,具体阐述了各类技术中涉及的新型设备、工艺,以及适用的...
现代食品工业指南
ISBN:9787810509381...
食品工业清洗技术
ISBN:9787502546038清洗技术是一门涉及范围非常广泛,内容十分丰富的实用技术。本书就食品工业领域的清洗技术作了全面而综合的介绍。 全书共分十章。第一章概述,介绍食品工业的卫生要求及清洗、杀菌、消毒的必要...
中国食品工业标准汇编(上)
ISBN:9787506643825《中国食品工业标准汇编:水果蔬菜及其制品卷(上)(第3版)》汇编是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(第二版)》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了200...
水果.蔬菜及其制品卷(下)-中国食品工业标准汇编(第三版)
ISBN:9787506644594《中国食品工业标准汇编:水果蔬菜及其制品卷(下)》是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(第二版)》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2003年7月至20...
水果 蔬菜 及其 制品 卷 下 中国 食品工业 标准 汇编 第三 版
2007中国食品工业与科技发展报告
ISBN:9787501959082民以食为天和人们日常生活密切相关,使人类永恒不衰的工业,是我国国民经济的重要支柱产业之一。本书是在全面调查2007年我国食品工业与科技发展的现状后,由众位食品工业专家撰写的报告。分综述与学科报告篇、...
2003中国食品工业年鉴
ISBN:9787101043181《中国食品工业年鉴:2003》从政策法规、加工制造、技术研发、进出口贸易、生活消费等方面,全面系统地记载了2002中国食品工业的发展情况。 ...
中国食品工业年鉴:2004(总第18部)
ISBN:9787101046588...
中国食品工业标准汇编
ISBN:9787506645423《中国食品工业标准汇编:感官分析方法卷》主要内容包括两个部分:基础标准和分析方法标准、相关标准。本汇编共收集与感官分析相关的国家标准20项。《中国食品工业标准汇编:感官分析方法卷》每个部分的标准按标...
中国食品工业标准汇编
ISBN:9787506632669《中国食品工业标准汇编(水果蔬菜及其制品卷)》内容涵盖综合标准,水果及其制品标准,蔬菜及其制品标准,试验方法标准,相关标准。书中增加了1999年4月至2003年6月底发布的水果、蔬菜国家标准和行业标...
中国食品工业标准汇编.肉、禽、蛋及其制品卷
ISBN:9787506632652...
中国食品工业标准汇编。焙烤制品、糖制品及相关食品卷。下
ISBN:9787506634793《中国食品工业标准汇编(焙烤食品糖制品及相关食品卷下)》收集了三部分的相关标准。包括原辅材料、卫生标准及其检验方法标准。 ...
中国 食品工业 标准 汇编 焙 烤 制品 糖 制品 及 相关 食品 卷 下
中国食品工业大黄页
ISBN:9787502133955...
食品工业废水处理
ISBN:9787502532215...
中国食品工业标准汇编(术语卷)
ISBN:9787506648493《中国食品工业标准汇编:术语卷》主要内容:《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 食品术语标准是食品...
我国食品工业发展战略研究
ISBN:9787802420021《我国食品工业发展战略研究》是国家发展和改革委员会工业发展司和宏观院产业发展研究所组织的课题研究成果报告。《我国食品工业发展战略研究》以我国经济社会发展目标和消费结构变化为出发点,遵循科学发展观,分...
2004中国食品工业龙头企业 食品工业强县发展报告
ISBN:9787109095359《2004中国食品工业龙头企业食品工业强县发展报告》问题是当今困扰中国社会经济发展的最大问题,是当前全党全国的重要工作。食品工业又是与“三农”关联度最高的行业。食品工业的健康发展,不仅事关自身行业发...
2004 中国 食品工业 龙头企业 食品工业 强 县 发展 报告