食品添加剂_图书大全

食品添加剂基础

ISBN：9787501915828

本书介绍了食品添加剂的基本概念、食品添加剂的管理及使用原则、食品添加剂的标准化和国际化。重点对国内外许可使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐...

食品添加剂基础

食品添加剂

ISBN：9787501910823

本书共分十四章。主要介绍我国常用的防腐剂，抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、香精香料、调味剂、增稠剂和乳化剂、膨松剂、酶制剂、其它食品添加剂、食品加工助剂、强化剂，以及 ...

食品添加剂

食品添加剂手册

ISBN：9787501919628

内容提要本手册分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类，以及食品添加剂的有益作用、危害问题、利弊权衡和安全使用等。各论则按我国“食品添加剂分类...

食品添加剂手册

食品添加剂分析检验手册

ISBN：9787501924233

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食品添加剂分析检验手册

食品添加剂实用大全

ISBN：9787563903801

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食品添加剂实用大全

食品添加剂检验方法/食品添加剂丛书

ISBN：9787501913039

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食品添加剂检验方法食品添加剂丛书

英汉食品添加剂词汇(精)

ISBN：9787501930814

本书共收录约40000 词条。主 ...

英汉食品添加剂词汇精

食品添加剂手册

ISBN：9787502538538

《食品添加剂手册》(精装)选收各国政府(包括中国、联合国、美国、欧盟和日本1992～2002年)批准使用的食品添加剂共2406种，比第二版的1712种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶...

食品添加剂手册

食品添加剂新产品与新技术

ISBN：9787534536335

食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的一个领域，它对食品工业的发展起着举足轻重的作用。随着我国改革开放的深入和人民生活水平的提高、生活节奏的加快以及消费观念和消费方式的改变，人们对饮食消费的要求...

食品添加剂新产品与新技术

食品添加剂应用技术

ISBN：9787030136411

《食品添加剂应用技术》用通俗易懂的文字全面介绍食品添加剂的作用、发展方向及应用，其中包括食品添加剂的概念和作用、一般要求、卫生管理及安全使用，同时还介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂、漂白剂、...

食品添加剂应用技术

食品添加剂

ISBN：9787810664776

《食品添加剂》结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了国内外食品添加剂...

食品添加剂

食品添加剂制备与应用技术/精细化学品配方设计与制备工艺丛书

ISBN：9787502542931

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食品添加剂制备与应用技术精细化学品配方设计与制备工艺丛书

食品添加剂

ISBN：9787502560133

《食品添加剂》是《精细化工产品手册》中的一册。《食品添加剂》介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜荆、水分...

食品添加剂

中国食品工业标准汇编.食品添加剂卷.上

ISBN：9787506626217

　　《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。本卷汇编分上、中、下三册出版。　　本卷汇编是在1997年...

中国食品工业标准汇编食品添加剂卷上

(第二版) 食品添加剂卷//中国食品工业标准汇编(中)

ISBN：9787506626224

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第二版食品添加剂卷中国食品工业标准汇编中

(第二版)食品添加剂卷//中国食品工业标准汇编(下)

ISBN：9787506626231

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第二版食品添加剂卷中国食品工业标准汇编下

食品添加剂与污染物

ISBN：9787506632126

食品添加剂与污染物，ISBN：9787506632126，作者：赵丹宇，郑云雁，李晓瑜编译 ...

食品添加剂与污染物

实用食品添加剂

ISBN：9787530813140

《实用食品添加剂》一书系从食品添加剂卫生管理与食品化工的双重角度介绍国家批准使用的食品添加剂品种最全、资料信息最新、标准依据最准的实用性工具书。本书共分25章，较系统地介绍了八百余种食品添加剂的英文...

实用食品添加剂

食品添加剂实用手册

ISBN：9787109095298

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食品添加剂实用手册

香料与食品添加剂制造技术

ISBN：9787502334475

本书介绍了83种合成香料、74种香料、84种食品添加剂和65种复配型食品添加剂的制造技术。对每种产品的产品性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。 ...

香料与食品添加剂制造技术

食品添加剂

ISBN：9787502529468

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食品添加剂

食品添加剂原理及应用技术

ISBN：9787501921348

本书从理论、应用等方面，系统地阐述了食品添加剂的基本知识。　　为了便于自学和实践，本书将食品添加剂以用途为基准分成六章叙述：乳化剂、增稠剂、膨松剂；着色剂、护色剂、漂白剂；调味剂、香料、香精、增香剂...

食品添加剂原理及应用技术

食品添加剂制备工艺

ISBN：9787535924612

当今，食品添加剂在现代食品工业的发展过程中起着越来越重要的作用，它已成为食品工业的重要组成部分之一。对食品添加剂越来越严格的要求，以及添加剂应用技术成果的不断涌现，使众多相关行业的从业者对食品添加剂...

食品添加剂制备工艺

食品添加剂在饮料中的应用

ISBN：9787501947089

本书根据我国饮料工业发展的需要，结合食品添加剂有关理论和实践知识，参考国内外有关资料及本人参加的生产和科研工作的内容编写而成。本书介绍了在饮料中添加的各种食品添加剂的理化性能和应用特性，介绍了食品添...

食品添加剂在饮料中的应用

天然食品添加剂

ISBN：9787502567569

本书介绍了天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天然食品增味剂、天然食品乳化剂、天然食品增稠剂的化学结构、作用机理及其研究进展。另外，本书还介绍了水生生物酶、甲壳质酶、褐藻胶酶等天然酶制剂的研究进展和在...

天然食品添加剂

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用

ISBN：9787502568863

本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖...

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

ISBN：9787502570378

本共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现...

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

食品添加剂在粮油制品中的应用

ISBN：9787502569112

本书主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章，分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂...

食品添加剂在粮油制品中的应用

中国食品工业标准汇编。食品添加剂卷。中

ISBN：9787506637695

本册收录了乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂等食品添加剂的产品标准。 ...

中国食品工业标准汇编食品添加剂卷中

食品添加剂应用基础

ISBN：9787502569716

本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分十六章，详细介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、护色剂与漂白剂、食用香料与香精、调味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂与凝固剂、品质改良剂、螯合剂...

食品添加剂应用基础

食品添加剂在豆制品中的应用

ISBN：9787502575854

本书是《食品添加剂丛书》的一个分册。主要介绍了食品添加剂在豆腐和豆腐干制品及素制品、大豆蛋白制品、豆粉制品、豆乳、腐竹、腐乳、豆豉、豆酱、酱油、绿豆、豌豆等豆制品中的应用。本书...

食品添加剂在豆制品中的应用

食品抗氧化剂//食品添加剂丛书

ISBN：9787501922383

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食品抗氧化剂食品添加剂丛书

食品添加剂-高锰酸钾

ISBN：9787506621090

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食品添加剂高锰酸钾

GB8851-2005 食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯

ISBN：9785066126697

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GB 8851 2005 食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯

GB8850-2005 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯

ISBN：9785066126703

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GB 8850 2005 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯

食品添加剂

ISBN：9787109090002

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食品添加剂

功能性食品添加剂

ISBN：9787501951291

本书内容新颖丰富，对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都做出了具体的描述；涉及面广，涵盖食品营养强化剂、功能性甜味剂、功能性多糖、功能性蛋白质和肽、功能性抗...

功能性食品添加剂

复合食品添加剂

ISBN：9787502585846

《复合食品添加剂》主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复...

复合食品添加剂

主要贸易国家和地区食品添加剂法规标准汇编

ISBN：9787535940483

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主要贸易国家和地区食品添加剂法规标准汇编

食品添加剂知多少

ISBN：9787501953141

食品添加剂是什么？对人体有多大危害？许多人对此缺乏正确的认识。不少食品生产厂家在标签上都注明“本品不含任何添加剂”，给消费者留下的印象是：食品添加剂“不是好东西”，“会影响健康”。但事实并非如此，食...

食品添加剂知多少

食品添加剂

ISBN：9787564105112

本书是国内第一部普通高等学校食品添加剂教材。全书共十一章，讲述了食品添加剂的原理和方法，内容涉及我国批准使用的食品添加剂的主要内容，也包括国外使用的某些品种。作者参考了GB 2760—1996和国际...

食品添加剂

食品添加剂生产与应用技术

ISBN：9787802290808

本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共22种食品添加剂的生产与应用技术。书中简要概述了食品添加剂的分类、品种及作用机理、性能...

食品添加剂生产与应用技术

中国欧盟食品添加剂法规标准实用指南

ISBN：9787502624774

中国欧盟食品添加剂法规标准实用指南，ISBN：9787502624774，作者：上海市标准化研究院 ...

中国欧盟食品添加剂法规标准实用指南

食品添加剂

ISBN：9787502624989

食品添加剂（十一五高等学校通用教材食品类），ISBN：9787502624989，作者：黄文、蒋予箭、汪志君、肖作兵 ...

食品添加剂

食品添加剂生产技术与应用配方/精细化工产品生产系列

ISBN：9787539021614

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食品添加剂生产技术与应用配方精细化工产品生产系列

食品添加剂手册

ISBN：9787502517021

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食品添加剂手册

食品添加剂分析方法

ISBN：9787501957354

为了使国内相关专业人员了解国际上食品添加剂检测的动态，中国轻工业出版社将此书介绍给国内的食品技术人员。全书共分二十六章，所分析的食品添加剂种类涵盖了我国主要使用的食品添加剂。所介绍的分析技术包括样品...

食品添加剂分析方法

国内外食品添加剂使用规范和限量标准（上中下）

ISBN：9787506644693

国内外食品添加剂使用规范和限量标准（上中下），ISBN：9787506644693，作者：《国内外食品添加剂使用规范和限量标准》编委会编 ...

国内外食品添加剂使用规范和限量标准上中下

淀粉基食品添加剂

ISBN：9787122011893

本书重点介绍了淀粉的特性，各种淀粉基食品添加剂的生产工业与设备、功能特性，淀粉基食品添加剂应用技术、方法和实例，淀粉基食品添加剂的安全控制技术和测定方法等。列举了大量的淀粉基食品添加剂生产和应用的实...

淀粉基食品添加剂

5－分钟草本与食品添加剂会诊 The 5-minute Herb And Dietary Supplement Consult For Pda

ISBN：9780683302738

This unique book gives health care professionals a quick reference to herbs, minerals, vitamins, am...

5 分钟草本与食品添加剂会诊 The 5 minute Herb And Dietary Supplement Consult For Pda