水产品_图书大全

淡水名优水产品养殖

ISBN：9787116020115

内　容提要本书是由北京市水产技术推广站的养殖专家编写。主要内容包括：胡子鲶、加州鲈鱼、淡水白鲳、罗非鱼、虹鳟鱼、斑点叉尾鱼回、甲鱼、河蟹、罗氏沼虾、青虾十种...

淡水名优水产品养殖

水产品的妙用与忌口

ISBN：9787539010212

人们常说，没有腿的鱼比两条腿的禽好，两条腿的禽比四条腿的畜类好。为何这样说呢?水产品对人体到底有哪些好处？怎么吃才更合理呢？中医有“药食同源”的说法，水产品各有各的功效，你会选择吗？……本书将给一个...

水产品的妙用与忌口

家常水产品菜肴500种

ISBN：9787200015379

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家常水产品菜肴 500种

水产品食疗妙用

ISBN：9787810103152

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水产品食疗妙用

特种水产品养殖图册

ISBN：9787539014081

内容提要本书详细介绍了中华鳖、美国青蛙、河蟹、罗氏沼虾、鳗鲡的人工养殖，从生物学特性、池塘建设、人工繁殖、苗种培育、成体饲养、病害防治到捕捞和运输等。...

特种水产品养殖图册

特种水产品病害防治140个怎么做/农村科技十万个怎么做丛书

ISBN：9787539017228

内容提要本书介绍鳖、龟、蛙、蚌、虾、蟹、水貂、鳜鱼、加州鲈、黄鳝、大口鲶、美国鲴鱼、乌鱼、淡水白鲳、虹鳟、鳗鲡等特种水产品疾病的症状、流行情况及预防和治疗 ...

特种水产品病害防治 140个怎么做农村科技十万个怎么做丛书

川味水产品菜肴

ISBN：9787200035858

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川味水产品菜肴

水产品工业手册

ISBN：9787501922611

本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品在离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品的分析与检验。本书在内容安排上分为四篇：第一篇水产食品加工工艺，包括原料的保 ...

水产品工业手册

新编水产品菜谱400种

ISBN：9787810562157

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新编水产品菜谱 400种

传统水产品加工

ISBN：9787535929556

编辑推荐：本书以传统水产品为主，以实用、新型、普及为宗旨，重点介绍了传统水产品的加工工艺及操作要点等。主要内容包括：冷冻水产品、鱼糜制品、水产干制品、水产腌渍品、水产熏制品和水产罐头制品。是一本内容...

传统水产品加工

水产品养生

ISBN：9787506436212

水产品养生，ISBN：9787506436212，作者：王其胜主编 ...

水产品养生

水产品加工与利用

ISBN：9787502541538

　　本书介绍了水产品加工与综合利用、分析与检验以及HACCP质量管理规范的理论知识和应用技术。全书分十五章，内容涉及水产资源的特性、冷藏冷冻保鲜、腌制、干制、烟熏、罐藏、鱼糜制品加工、鱼粉、鱼油、蛋...

水产品加工与利用

新型水产品加工/农产品贮藏加工技术丛书

ISBN：9787535929563

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新型水产品加工农产品贮藏加工技术丛书

名特优水产品养殖新技术116问

ISBN：9787539022628

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名特优水产品养殖新技术 116 问

无公害水产品加工综合技术

ISBN：9787109079748

本书主要介绍了无公害水产品加工的意义、要求及发展前景；水产食品原料；无公害水产品加工工艺及质量管理；利用现代生物工程技术对水产加工废弃物进行综合利用等技术。书后附有有关技术资料和国家标准。 ...

无公害水产品加工综合技术

海水名特优水产品苗种培育手册

ISBN：9787532367337

本书内容包括大黄鱼、花鲈、美国红鱼、中华乌塘鳢、牙鲆、日本对虾、长毛对虾、文蛤、青蛤、海带、海参等38种名特优水产品的国内外人工育苗与增养殖概况、简要生物学特性、人要繁殖、苗种培育技术及注意事项。 ...

海水名特优水产品苗种培育手册

图说果蔬,畜产品,水产品的加工新技术

ISBN：9787030068866

本书在介绍保鲜、干制、聪制、罐制、渍制等基本原理的基础上，论述了果蔬、畜产品、水产品加工工艺和规范，并列举大量的加工实例。本书是果蔬、畜产品、水产品加工技术方面的实用科普读物，适...

图说果蔬畜产品水产品的加工新技术

水产品加工技术

ISBN：9787501936205

《水产品加工技术(第2版)》与第一版一样，内容包括了现有的鱼类加工方法和新的加工工艺，以及相关文献资料。前五章覆盖了影响加工、腌制、鱼浆和肉糜、冷却和冻结以及罐藏加工的鱼类生物化学。由于这些现有的加...

水产品加工技术

水产品标准化与质量保证

ISBN：9787506621960

本书为读者提供本专业标准化和质量管理方面的新知识、新方法。在绪论中主要介绍了当前国际水产品检验和质量控制的新动向，第一章至第四章主要论述我国水产品加工标准体系、水产品加工术语、水产品加工标准的制定及...

水产品标准化与质量保证

无公害食品标准汇编.水产品卷

ISBN：9787506630122

为了适应新时期农业和农村经济结构战略性调整和加入世界贸易组织的需要，全面提高我国农产品质量安全水平和市场竞争力，保护消费者合法权益和增加农民收入，“无公害食品行动计划”已在全国全面推进。其中，实行标...

无公害食品标准汇编水产品卷

水产品安全性

ISBN：9787501945764

本教材共分8章，讲述了水产品安全性问题，内容包括：水产品质量安全法规、标准与管理，水产品加工的安全性，水产品安全性评价等。 ...

水产品安全性

畜禽水产品加工与保鲜

ISBN：9787109075979

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畜禽水产品加工与保鲜

水产品加工工艺与配方/城乡快速致富丛书

ISBN：9787502337438

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水产品加工工艺与配方城乡快速致富丛书

水产品质量安全检验手册

ISBN：9787506636933

《水产品质量安全检验手册》是根据各实验室的具体条件和发展所编写的多用途参考资料。全书约100多万字，共分九章，并附有九个附录，详细介绍了实验室的科学管理和食品检验、分析的新技术。系统介绍了水产品中微...

水产品质量安全检验手册

水产品安全生产与品质控制

ISBN：9787502563936

《水产品安全生产与品质控制》分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。 ...

水产品安全生产与品质控制

安全优质水产品的生产与加工

ISBN：9787109095755

安全优质水产品的生产与加工，ISBN：9787109095755，作者：全国三绿工程工作办公室组编 ...

安全优质水产品的生产与加工

绿色水产品与保健

ISBN：9787506730815

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绿色水产品与保健

安全优质水产品贮藏与运输指南

ISBN：9787109095595

安全优质水产品贮藏与运输指南，ISBN：9787109095595，作者：曾庆祝 ...

安全优质水产品贮藏与运输指南

名优水产品安全养殖技术规范

ISBN：9787810668859

我国是世界第一水产养殖大国，水产养殖产量约占世界总产量的70％，随着我国人民生活水平的不断提高，水产品占市场的份额越来越大；水产品的质量安全问题也越来越受到消费者的关注，无公害水产品标准的制定及人们...

名优水产品安全养殖技术规范

名优水产品种疾病防治新技术

ISBN：9787502764418

本书较为系统地介绍了名优水产品种疾病防治新技术，知识量大、技术含量高、内容丰富，融科学性、实用性和可读性于一体，通俗易懂，深入浅出，能够让广大水产养殖业者看得懂、记得住、用得上。 ...

名优水产品种疾病防治新技术

名优水产品养殖新技术

ISBN：9787541612657

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名优水产品养殖新技术

水产品养殖与病害防治

ISBN：9787227029205

《水产品养殖与病害防治》是广大农民朋友和基层农技人员从事农业生产的参考书。也可作为农村科技培训的教科书。希望《水产品养殖与病害防治》的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和帮助农民脱贫致富起重要作用。这...

水产品养殖与病害防治

无公害水产品生产手册

ISBN：9787502342081

无公害水产品是国家实施的“无公害食品行动计划”的重要内容之一。本书共分14章，首先介绍了渔业水环境、鱼药、饲料的质量标准和基本要求，然后重点介绍了淡水鱼、河蟹、淡水、青虾、罗氏沼虾、中华鳖、鳗鱼等水...

无公害水产品生产手册

食用水产品知识

ISBN：9787801523273

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食用水产品知识

水产品保鲜技术

ISBN：9787501928446

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水产品保鲜技术

新兴淡水特种水产品实用养殖技术

ISBN：9787109107472

本书的内容，选择了近年兴起、养殖经济效益突出、市场前景广阔的几个主要品种：斑点叉尾鲴、黄鳝、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、翘嘴红鮊、长吻鮠、泥鳅、鳜鱼等。比较系统地介绍了养殖对象的形态特征、生态习性、人工繁殖...

新兴淡水特种水产品实用养殖技术

水产品保鲜与运输实用技术问答

ISBN：9787502585020

水产品保鲜与运输实用技术问答，ISBN：9787502585020，作者：王朝瑾,张饮江,谈向东 ...

水产品保鲜与运输实用技术问答

名特优水产品养殖技术/农村党员基层干部实用技术培训丛书

ISBN：9787542711465

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名特优水产品养殖技术农村党员基层干部实用技术培训丛书

水产品加工7日通

ISBN：9787109087514

《水产品加工7日通》重点介绍了水产冷冻品，干制品，腌、醋渍、熏制品，鱼糜制品，罐头及软罐头制品，水产保健食品和水产药品的加工原理、加工工艺、调制配方以及水产品的质量管理等内容。 ...

水产品加工 7日通

水产品加工与贮藏

ISBN：9787502589073

本书从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术做了系统的论述。具体内容包括绪论、水产食品原料学、加工贮藏过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水干制加工技术、水产罐头食品加...

水产品加工与贮藏

海水健康养殖与水产品质量安全

ISBN：9787502766153

海水健康养殖与水产品质量安全，ISBN：9787502766153，作者：王清印 ...

海水健康养殖与水产品质量安全

鲜美水产品菜

ISBN：9787508240770

水产品是世界公认的优质健康食品，中国自古以来把许多水产品既作为食品，又作为药品。含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐和多种维生素，具有滋补强身、益气养血、降脂抗凝、醒脑明目、养阴壮阳、续筋接骨...

鲜美水产品菜

特种水产品无公害养殖新技术

ISBN：9787539029092

近年来，我们亲身实践养殖这些水产品，获得了良好的经济效益，掌握了较全面的技术经验。为了推广和普及这些水产品无公害养殖实用技术，满足广大群众迫切增收致富的需要，我们把多年科研和养殖实践经验进行总结，并...

特种水产品无公害养殖新技术

水产品祛病强身500方

ISBN：9787537532167

水产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植物，是人们日常生活中最重要、最常见的副食品之一。由于其味道鲜美、营养丰富、深受人们的喜爱。水产品是营养丰富、生理价值高的优质蛋白质食物，水产类食...

水产品祛病强身 500方

水产品质量检验

ISBN：9787502624248

水产品质量检验，ISBN：9787502624248，作者：车文毅 ...

水产品质量检验

中国水产品市场与政策

ISBN：9787810922319

《中国水产品市场与政策》分为理论篇和实证篇两部分，在对基本理论和原理进行归纳阐述的基础上，从生产与供给、消费与需求、进出口、市场流通和价格5个方面对我国水产品市场政策的背景进行了全面系统的分析，并对...

中国水产品市场与政策

水产品保鲜储运与检验

ISBN：9787502594336

本书共分四章，分别介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化，水产品的保鲜、保活储运方法，水产品的品质标准、检验检疫方法和质量保证体系。附录中则重点介绍了水产品中几类重要安全指标的详细检测方法...

水产品保鲜储运与检验

水产品实用加工技术

ISBN：9787508212005

本书系作者吸纳国内外近十年来较为先进的水产品加工技术编写而成。内容包括：水产品活运技术，鱼糜制品加工，鱼类传统干制品，水产调味干制品，鱼类罐藏制品，水产品保鲜加工，发酵水产制品，特产水产品加工，水产...

水产品实用加工技术

水产品安全质量控制与检验检疫手册

ISBN：9787801479631

《水产品安全质量控制与检验检疫手册》分为四个部分：第一篇总论；第二篇水产品安全卫生控制；第三篇水产品安全质量检验检疫；附录与水产品相关的法律法规文件。详细章节有水产品简介、主要经济水产动植物、主要水...

水产品安全质量控制与检验检疫手册

家常水产品菜-养生保健

ISBN：9787543930872

本书详细介绍了56款既实用又具特色，且集高中低档水产品俱全的鲜美水产品养生保健佳肴，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还...

家常水产品菜养生保健