食说新语

ISBN: 9787807136040

出版社: 山东画报出版社

出版年: 2008-4

页数: 299

定价: 24.00元

内容简介

《食说新语:中国饮食烹饪探源》是我三十年来所写的有关古代饮食烹饪方面的随笔、论文的一次汇集。在红尘滚滚，逐利为上，学术著作出版相当困难的今天，山东画报出版社肯出版我的书确实不容易，该社长期中搞文化积累的精神是极其令人感动的。周代“八珍”及其余韵 ；“八珍”答客问

话炙；“脍”名实源考述；“鱼脍”似玉话来踪。