用超市食材輕鬆做菜

ISBN: 9789868451629

定价: 250.00

内容简介

完全運用超級市場食材的實用料理書！

現代人生活忙碌，自己下廚的人已經越來越少，即使想利用有限的閑暇展現手藝，也可能因為買菜不方便、或下廚經驗太少而有調味方面的疑慮，以致讓人卻步。其實除開離家較遠、時間較難配合的傳統市場之外，生鮮超市是提供另一處買菜的好地方：井然有序的陳列方式，處理、包裝好的食材，不同價格、種類的商品，都能提供顧客慢慢挑選，讓上超市買菜變成另一種享受。

本書介紹的80道食譜，全部利用可以在超巿買到的材料，加上簡單又清楚的料理步驟，讓讀者可以輕鬆就學會其中的每一道菜。

內容包括：利用超市現有如高湯、方便醬料、冷凍食品等可節省烹調時間的素材，來設計簡單又有創意的菜單；烹調方法則突破傳統爐具，運用微波爐、電鍋等簡易工具先蒸或煮至半熟的兩段式烹調法，提升做菜效率，讓做菜變得輕鬆又有趣。

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