跟胖星儿学做菜_图书大全
跟胖星儿学做菜
ISBN: 9787540746759
出版社: 漓江出版社
出版年: 2010-1
页数: 189
定价: 30.00元
装帧: 平装
内容简介
《跟胖星儿学做菜》内容简介：还在很自豪地说我不会做菜？那也太out了！能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人，才是当下最有魅力的女人。《跟胖星儿学做菜》即汇集了时尚主妇胖星儿精心挑选的36道基础家常菜式，并在此基础上进行了富有想象力的延伸和发挥，让所有女人都能够轻松学会以36道菜为基础的美味菜肴，从容面对生活中各种不同生活场景的需要，真正做到下得厨房，让家庭生活富有情趣，温暖又甜蜜。
作者简介
胖星儿，曾任北京某报社的首席记者、主任，婚后辞职在家相夫教子，以小钻太太和克拉妈妈的身份活跃于网络，展现出中国家庭主妇完美、玲珑的幸福状态，在都市女性中颇有影响力。其博客“相对美女私房菜”曾获新浪首届博客大赛第一名，并一直是点击量最高的生活美食博客胖星儿同时涉足杂志专栏、电视嘉宾主持、亲子烹饪培训等，善长烹饪、育儿、家庭社交等家政技能，并已出版《30几岁轻松做妈妈》、《相对美女私房菜之谈情说菜》、《相对美女私房菜之结婚一年间》、《家政女王的厨事心经》等多本家政生活图书。
目录
自序 让女人幸福一生的美味烹饪美味，从装备厨房开始 烹饪工具的装备 调料的装备 厨房专业术语猪肉篇 猪肉之五花肉 基本莱式红烧肉 红烧肉的家宴升级款富贵红烧肉 红烧肉的烹饪核心和举一反三 红烧肉的上色与收汁鱿鱼红烧肉 红烧肉调料的变化山楂红烧肉 红烧肉的花样吃法卤肉饭 更多廷伸菜品梅菜笋干烧肉、红烧排骨、山楂猪手 猪肉之排骨 基本菜式糖醋小排 糖醋小排的家宴升级款霜降小排 糖醋小排的烹饪核心和会一反三 基础糖醋汁调法糖醋鸡块 更多酸甜口调味汁话梅小排、京都排骨 更多延伸菜品橙汁排骨、桂花排骨、莓酱鸭腿 猪肉之肉丝 基本菜式鱼香肉丝 鱼香肉丝的家宴升级款鱼香肉丝两面黄 鱼香肉丝的烹饪核心和举一反三 鱼香调味汁的更多使用鱼香四季豆 把肉丝炒嫩的核心鱼香牛柳、蚝油牛肉 更多延伸菜品肉丝尖椒、鱼香鸡片、鱼香虾球 猪肉之丸子 基本菜式清炖狮子头 清炖狮子头的家宴升级款鱼子清炖碧绿狮子头 清炖狮子头的烹饪核心和举一反三 煎炸式肉丸的技术窍门红烧狮子头 清炖式肉丸的基长调馅法蛋黄狮子头、冬瓜丸子汤 ……鸡肉篇羊肉篇牛肉篇海鲜篇蔬菜篇鸡蛋豆腐篇汤粥篇主食篇点心甜品篇
