冷藏运输制冷技术与设备

ISBN: 9787111191698

出版社: 机械工业出版社

出版年: 2006-7

页数: 240

定价: 28.00元

装帧: 平装

内容简介

本书全面系统地介绍食品冷藏链及冷藏运输制冷技术与设备。包括冷藏运输制冷技术基础，冷藏运输中的制冷装置与系统，铁路、公路、船舶冷藏运输技术与设备等。适用于从事冷藏运输、商业贮运工作的技术人员阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。