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学校食堂食品安全管理体系的建立和实施

ISBN:9787894901125

本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制,分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点,阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准,以构建和实施学校食堂食品安全管理体系。书末...

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