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ISBN: 9787503215544
作者: 董淑炎
出版社: 中国旅游出版社
出版年: 1993-03
页数: 482
定价: 17.80
装帧: 平装
内容提要
本书共收集各种水产动植物158种，列出它们的来源、食
用部位、营养成分、功效、适应症、禁忌等，并介绍近600种有
关食谱的原料、制法、功效和食用时注意事项。
由于编者水平所限，缺欠谬误在所难免，恳请广大读者给
予批评指正。
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