西餐管理员督导实务

ISBN: 9787806773963

出版社: 广东经济出版社

出版年: 2003-4

页数: 200

定价: 16.00元

装帧: 精装(无盘)

内容简介

改革开放以来，越来越多的人认识了西餐，并且爱上了西餐文化，男女老少都喜欢上西餐厅的乐趣、情调。市面上大大小小的西餐厅如雨后春笋，林林总总，互相竞争。有的生意红红火火，开一间旺一间，有的却生意惨淡， 半途而废，为什么会这样呢？让我们来探讨一下中的原由……