啤酒分析检测技术

ISBN: 9787122027542

出版年: 2008-7

页数: 193

定价: 28.00元

内容简介

《啤酒分析检测技术》是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一，着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容，实际参考性和操作性较强。